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Los cuarenta grandes maestros de nuestra cocina

Los cuarenta grandes maestros de nuestra cocina
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Author: Juanjo Medioroz
Luis de Lezama (prólogo)
Availability: 5 días
Language: Español
Format: Tapa dura, 440 pp, 25,5x31,5 cm
Publisher: Lur, 1997, 8470994042
Features: Fotografías a color
En esta obra se propone una visita por los fogones más ilustres del País Vasco. Cuarenta Maestros que nos dejan campear a nuestras anchas por su recetario más secreto. 320 platos selectos y elegidos minuciosamente por cada uno de ellos.
Recetas donde se mezclan la tradición, la innovación y la creativdad. Además consta de descripción de su ubicación, para más adelante describir las recetas con sus ingredientes, preparación y montaje. Todas ellas con un estilo diferente. Una ocasión única de cocinar como ellos.
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