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Librería gastronómica De re coquinaria
Quiénes somos
De re coquinaria (cuyo nombre rinde honor al más famoso
de los autores de cocina, Apicio), es una librería gastronómica
nacida en los albores del siglo XXI. Entre sus intenciones está
ejercer el oficio de librero en el más rico y tradicional
sentido de la palabra, para satisfacer del modo más completo
las necesidades de cuantos lectores se acerquen a ella.
Es una librería especializada en libros
de cocina, en recetarios por tanto, pero también
en todos aquellos temas que intervienen en torno al hecho alimentario.
Del mismo modo que el estudio de la alimentación del
hombre es fruto, cada día más, de un trabajo interdisciplinar,
la librería gastronómica De
re coquinaria quiere incorporar cuantos títulos
son necesarios y fundamentales para conocer algo tan necesario
en la vida del hombre. Objeto de estudio desde diferentes disciplinas,
y, al mismo tiempo, elevado a la categoría de arte y
valorado como una de las fuentes más importantes de placer.
En suma, una librería con libros que han de servir a
la gastronomía, tal como definió Archestrato (s.
IV a.C.) y como en acertados versos ofreció Joseph Berchoux
(1805) para una nueva burguesía que alboreaba a principios
del XIX, y cuyas pretensiones han sido cada vez más socialmente
compartidas.
CONTACTO
Puede ponerse en contacto con De re coquinaria
de las siguientes maneras:
E-mail: drc@derecoquinaria.com
Correo postal:
De Re Coquinaria
Rafael Salillas, 42
E-22123 ANGÜÉS (Huesca)
SPAIN
Teléfono +34 974 260289
Fax: +34 974 260215
 Como todo
buen librero que se precie de ello, la librería gastronómica
De re coquinaria, se ofrece a
contestar cuantas consultas le vengan dirigidas, no sólo
sobre un título que puede no aparecer entre los ofertados,
sino también realizar la búsqueda o dar la información
precisa sobre si tal o cual libro está agotado, o si
va a ser reeditado, o si sólo se encuentra -cuando así
suceda- en los catálogos de los libreros de viejo (tal
como nos pueden informar algunos de los más importantes
libreros de viejo con quienes mantenemos relación).
Pero, a veces, también algunos de nuestros clientes y
amigos querrán saber algo sobre obras que se encuentran
en bibliotecas públicas, o en algunas privadas, y que
son de difícil alcance, dadas las restrictivas normas
de ingreso a ellas. También librería gastronómica
De re coquinaria ofrece este servicio
de información que, eventualmente, se puede convertir
en la consecución, en fotocopia o microfilm, de un determinado
original. Este servicio siempre se realizará previa solicitud
de nuestro cliente, y tras el envío por parte De re coquinaria
de una factura proforma que el cliente devolverá aceptada
con la forma de pago elegida.
Algunos ejemplos:
Pregunta: "Me gustaría tener un
ejemplar de La cocina de Ellas de Teodoro Bardají".
Respuesta: Hasta hace poco sólo existían
escasos ejemplares en el mercado de ocasión. La editorial
La Val de Onsera acaba
de publicar esta obra de forma íntegra, con los textos
introductorios y prólogos en la 1ª edición,
respetando totalmente la cuidada edición que el autor,
Teodoro Bardají, realizó en el año 1955.
Pregunta: "A veces he visto en la bibliografía
relativa al chocolate la cita de un poema que pudo haber sido
escrito en el siglo XVII, pero no logro encontrarlo en las bibliotecas"
Respuesta: Efectivamente. Es un ejemplar muy
raro. Y se trata de uno de los textos españoles más
antiguos dedicados en elogio al chocolate.
Este apartado de Consultas no debe terminar sin hacer una explícita
aclaración de que en beneficio nuestro, pero sobre todo
de nuestros clientes, necesitamos conocer su opinión.
Por eso agradecemos de antemano muy sinceramente a todos quienes
se decidan a rellenar el formulario adjunto, seguros de que
su colaboración nos ayudará a conseguir una librería
gastronomica para todos.
Envíe sus sugerencias o propuestas a: drc@derecoquinaria.com
O también puede rellenar este formulario:
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