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Cócteles

180 recetas con deliciosos maridajes de comidas
Cócteles
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24,90 € 9,45 €

Autor: Gianfranco Di Niso, Davide Manzoni
Fabio Petroni (fotografías)
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 240 pp, 22x30 cm
Editor: Blume, 2013, 9780415317265
Otras características : Fotografías a color

Texto del editor:
180 recetas con algunos de los mejores cócteles, tragos largos y digestivos.
Concebido a modo de guía, este libro está dedicado a todos aquellos que sienten pasión o curiosidad por los cócteles y las bebidas espirituosas (así como para los que albergan en secreto el deseo de convertirse en un barman hábil o un cocinero de talento). El aspirante a gourmet y el anfitrión atento descubrirán sencillas formas con las que deleitar a sus invitados y sorprenderlos con deliciosos platos y bebidas, que se pueden elaborar con rapidez y sin necesidad de grandes inversiones. Fiestas, cumpleaños, cenas de negocios, reuniones con amigos, familiares o compañeros de trabajo (incluso las que se celebran para ver retransmisiones deportivas por televisión) no tardarán en convertirse en la ocasión perfecta en la que preparar uno o más cócteles con su correspondiente maridaje gastronómico pensado para realzar el sabor de la bebida.
Además de las instrucciones precisas para prepararlos, esta obra le brindará recetas de calidad y asequibles para cada maridaje propuesto. Los 180 cócteles que se presentan se organizan en 12 capítulos, cada uno con 15 bebidas. Entre estas de hallan célebres cócteles tales como el Black russian, el Margarita, el White lady o el Sex on the beach, creaciones recientes, recetas para mojitos especiales y bebidas elaboradas con helado. En conjunto, se aborda una gran variedad de cócteles y se presentan desde los más provocativos y atractivos hasta los más clásicos y tradicionales. Cada entrada presenta una lista de ingredientes, una explicación de los orígenes y las curiosidades de los cócteles (lo cual le servirá para entretener a los invitados), la preparación y una sugerencia de uso. Para concluir, el consejo culinario explica cómo preparar un plato que vaya bien a la bebida. Las fotografías ilustran el resultado final.

Índice:
- Prefacio.
- Introducción.
- Equipo.
- Los cócteles más famosos del mundo.
- Cócteles a base de ginebra.
- Cócteles con vodka.
- Cócteles a base de ron.
- Cócteles a base de coñac.
- Cócteles a base de whisky.
- Cócteles a base de tequila.
- Cócteles a base de grapa o pisco.
- Cócteles con batidora.
- Mojitos del mundo.
- Cócteles con helado.
- Aperitivos de fantasía.

Sobre el autor:
Gianfranco Di Niso es barman profesional, ganador de concursos nacionales e internacionales y profesor de varios cursos de formación. Trabaja desde 1986 en varios establecimientos de Bérgamo y alrededores.
Davide Manzoni está licenciado por el Instituto de Turismo y Hostelería de San Pellegrino Terme (Bérgamo). También tiene una licenciatura de Cine por la Universidad Católica de Brescia. Manzoni compagina su pasión por la cocina con la que siente por el cine y la escritura.

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