Como dice el autor Manjares del Somotano es un compendio de usos, recetas y ritos gastronómicos del Somontano y otras tierras de Huesca.

Libro que recoge las voces que, más o menos, conforman el patrimonio alimentario aragonés. Sin ánimo de exclusividad ni de limitación, pero que si que forman parte de la identidad cultural del territorio.

Recetas silvestres de la Red Natural de Aragón.

Recetario tradicional.

94 recetas inolvidables.

Así se come en el Matarraña del Bergantes al Algars.