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Canarias. Cocina tradicional

Canarias. Cocina tradicional
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19,95 €

Autor: Vicente Sánchez Araña
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 264 pp, 19x19,5 cm
Editor: Everest, 2009, 9788444120157
Otras características : Fotografías a color

Ediciones y formatos:
- En tapa dura.
- En tapa blanda.

Texto del editor:
Canarias es sueño y realidad de fantasía: excelente clima, playas paradisíacas, hermosos y únicos paisajes... Y su gastronomía es un tesoro, por ser una cocina original, sorprendente y cosmopolita, marcada por la sencillez y la calidad de sus materias primas.
El ancestral Gofio, los conocidos Mojos y las famosas Papas arrugadas, pescados como el Cherne y la Vieja, mariscos, asados al horno y a la brasa, y preparaciones tan típicas como los Salmorejos, son sólo algunos de sus productos más emblemáticos. También excelentes quesos, una gran variedad de mieles y una rica repostería tradicional, en la que cabe destacar, por ejemplo, el Bienmesabe, la Leche asada o el Frangollo. Todo un mundo de placeres para disfrutar.

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