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Cuina catalana

Cuina catalana
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15,50 €

Author: Ana María Calera
Availability: a consultar
Language: Catalán
Format: Tapa dura, 296 pp, 17,5x21 cm
Publisher: Edicions Cadí, 2002, 8447406016 Collection: Cocina regional española
Features: Fotografías a color
En los fogones catalanes bulle la historia de un país con toda su variedad y riqueza. Cocina plural donde las haya, en ella se unen lo antiguo y lo moderno, lo mediterráneo y lo continental, lo dietético y lo alimenticio. Ana María Calera, una de las mayores expertas en el buen comer catalán, adereza de forma magistral los ingredientes que hacen de esta gastronomía una cocina tan deliciosa para el gourmet como accesible para el menos entendido.
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