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Navarra. Cocina tradicional

Navarra. Cocina tradicional
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19,95 €

Author: Angelita Alfaro
Availability: a consultar
Language: Español
Format: Tapa blanda, 264 pp, 19x19,5 cm
Publisher: Everest, 2009, 9788444120263
Features: Fotografías a color
Agotado

Ediciones y formatos:
- En tapa dura.
- En tapa blanda.

Texto del editor:
Navarra es una región privilegiada de impresionante variedad geográfica, climática y cultural. Montaña, zona Media y Ribera conforman una tierra de paisajes sorprendentes y encantadores, que nos ofrece una gastronomía rica y variada, llena de genuinos matices. Materias primas de gran calidad y excelentes elaboraciones culinarias nos permiten disfrutar de las mejores verduras, carnes, tanto ovina como bovina, y productos lácteos, pescados de río, legumbres, setas, embutidos, pacharanes y vinos con personalidad propia. Una cocina, en definitiva, con sabores únicos y originales.

Sobre el autor:
Angelita Alfaro
nació en 1941 en la localidad riojana de Cervera del Río Alhama, aunque desde muy joven vive en Pamplona. Compagina la dedicación a su familia con lo que es para ella una verdadera pasión: la cocina. Su pasión por los fogones, heredada de su madre, se desató a muy temprana edad, no había receta que no le interesara. Disfrutaba ya de excelente reputación como cocinero cuando en 1991 publicó su primer libro, La cocina de Angelita, que tuvo una acogida espléndida. A partir de entonces, centró sus esfuerzos en la divulgación de su saber culinario y su cocina, actual con raíces tradicionales, tanto a través de los libros como de colaboraciones en muy diversos medios de comunicación. Fuera de nuestras fronteras ha merecido en varias ocasiones el prestigioso premio Gourmand Cookbook Award. Es autora de numerosos libros:
- Cocina navarra.
- Cocina navarra.
- Cocina navarra (también en tapa blanda).
- La cocina de Angelita.
- La nueva cocina de Angelita.
- Golmajías. Repostería sencilla.
- La dieta de la vida.
- Postres.
- Cocina para estudiantes, solteros, separados, divorciados, viudos y vagos (también en formato de bolsillo).
- Este compró un huevito... Recetas para niños.
- Entre fogones con Angelita Alfaro.
- De cuchara y tenedor.
- Sabores y emociones.
- Cocina para torpes.

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