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Cocina japonesa en casa

Aprenda a preparar platos exóticos y sanos
Cocina japonesa en casa
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16,00 €

Autor: Ko Tazawa
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 208 pp, 14,5x21,5 cm
Editor: Martínez Roca, 2005, 8427031394
Agotado
Texto del editor:
La cocina japonesa está cada día más de moda. ¿La razón? Es sana, rica, exótica, fácil de elaborar y se prepara con los alimentos más básicos: arroz, verduras, pescado, carne...
Ko Tazawa, un extraordinario chef japonés que ha vivido en nuestro país, nos muestra en este libro, de manera práctica y sencilla, los secretos de la cultura culinaria nipona. Con ingredientes que pueden comprarse en cualquier mercad, nos ayudará a confeccionar, en menos de tres minutos, algunos de los platos japoneses más exquisitos y nos desvelará muchos de los secretos que hacen de esta cocina una de las de mayor difusión y aceptación mundial.
Sushi de atún, de salmón ahumado o de gamba, arroz con huevo crudo, pescado con salsa dulce y salada, hamburguesa de atún, carne de cerdo al sabor de jengibre, espaguetis con col y anchoas o tallarines fritos son algunos de los sabrosos platos que el lector aprenderá a preparar en estas páginas. Una obra necesaria en cualquier cocina de hoy.
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