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Jerusalén (Español)

Crisol de las cocinas del mundo
Jerusalén (Español)
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30,00 €

Autor: Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 320 pp, 20x27,5 cm
Editor: Salamandra, 2014, 9788416295012 Colección: Fun & Food
Otras características : Fotografías a color
Agotado

Sobre el autor:
Yotam Ottoleghi no ha accedido al mundo de la cocina y de la panadería de manera sencilla. Después de haber completado un postgrado en filosofía y literatura mientras trabajaba en la redacción de un diario israelí, hizo un cambio radical al llegar a Londres en 1997. Comenzó como adjunto al chef pastelero en Capital y luego trabajó en Kensington Place y Launceston Place, donde dirigió la sección de pastelería. Yotam posteriormente trabajó para Maison Blanc y Baker & Spice, antes de iniciar su propio epónimo grupo de restaurantes/tiendas, con sucursales en Notting Hill, Kensington, Islington y Belgravia. En 2011 abrió su restaurante NOPI, en Picadilly. Es estrella de diversos programas de televisión, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterránea, y autor de varios libros de cocina que se han convertido en superventas:
Ottolenghi. The cookbook.
El gourmet vegetariano (en inglés Plenty).
Jerusalén (en inglés Jerusalem).
Exuberancia (en inglés Plenty more).

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