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Antropology and Sociology

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 El dilema del omnívoro 

El dilema del omnívoro

Author: Michael Pollan
Este revolucionario libro aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer, ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros.
Novedad
Nueva edición en español
23,90 €  22,70 €
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 Cocinar. Una historia natural de la transformación 

Cocinar. Una historia natural de la transformación

Author: Michael Pollan
Un recorrido histórico a partir de cuatro elementos que relaciona con cuatro formas generales de cocción, con ciertos platos y con distintas formas de concebir la vida: agua, fuego, tierra y aire.
22,90 €  21,76 €
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 Una historia comestible 

Una historia comestible

Author: L. Jacinto García Gómez
Esto no es una historia de la comida, tampoco un tratado de alimentación, sino una larga y plural respuesta a tres cuestiones trascendentales: ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué consecuencias tiene lo que comemos? ¿Cómo debería ser nuestra comida?
25,00 €  23,75 €
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 Dictionnaire des cultures alimentaires 

Dictionnaire des cultures alimentaires

Author: Jean-Pierre Poulain (direction)
42,00 €
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 Sociologies de l'alimentation 

Sociologies de l'alimentation

Author: Jean-Pierre Poulain
Nueva edición
14,50 €  13,77 €
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 Caníbales y reyes 

Caníbales y reyes

Author: Marvin Harris
Nueva edición
12,95 €  12,30 €
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 Vacas, cerdos, guerras y brujas 

Vacas, cerdos, guerras y brujas

Author: Marvin Harris
Nueva edición
11,20 €  10,64 €
Q Price!!
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 Sabores culturales 

Sabores culturales

Author: Elena Espeitx Bernat and Juanjo Cáceres Nevot (coordination)
Ensayos sobre alimentación y cultura.
18,00 €  17,10 €
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 Bueno para comer 

Bueno para comer

Author: Marvin Harris
Enigmas de alimentación y cultura.
Nueva edición
13,20 €  12,54 €
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 ¿Miedo a comer? 

¿Miedo a comer?

Author: Alicia Guidonet
Crisis alimentaria en contexto de abundancia.
20,00 €  19,00 €
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 Del comer al nutrir 

Del comer al nutrir

Author: Paloma Herrera Racionero
La ignorancia ilustrada del comensal moderno.
22,00 €
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 In defense of food 

In defense of food

Author: Michael Pollan
Edición de bolsillo
13,98 €
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 Comida y cultura 

Comida y cultura

Author: Antonio Garrido Aranda (compilation)
Nuevos estudios de cultura alimentaria.
22,00 €
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 Geopolítica del gusto 

Geopolítica del gusto

Author: Christian Boudan
La guerra culinaria.
Edición en español de Géopolique du goût
45,00 €  42,75 €
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 Identidades en el plato 

Identidades en el plato

Author: Marcelo Álvarez and F. Xavier Medina (edition)
El patrimonio cultural alimentario entre Europa y América.
18,00 €  17,10 €
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 Atlas mundial de cocina y gastronomía 

Atlas mundial de cocina y gastronomía

Author: Gilles Fumey, Olivier Etcheverria
Edición en español de Atlas mondial des cuisines et gastronomies
11,00 €  10,45 €
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 El banquete humano 

El banquete humano

Author: Luis Pancorbo
Una historia cultural del canibalismo.
20,00 €  19,00 €
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 The atlas of food 

The atlas of food

Author: Erik Millstone, Tim Lang
Who eats what, where, and why.
Nueva edición de The Penguin atlas of food
24,34 €
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 Como vivíamos 

Como vivíamos

Author: Several
Alimentos y alimentación en la España del siglo XX.
59,50 €
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 Comer o qué comer 

Comer o qué comer

Author: María Carmen Lomas Esteban
Una guía por las rutas de la alimentación actual. Interesante manual sobre qué comemos, cómo y por qué.
18,00 €
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