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Saber comer

64 reglas básicas para aprender a comer bien
Saber comer
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12,90 €  12,25 €
Precio Q!!

Autor: Michael Pollan
Disponibilidad: 1 semana
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 144 pp, 11x19 cm
Editor: Debate, 2012, 9788499921730

Ediciones y formatos:
- Edición en inglés.
- Edición en español.

Texto del editor:
Una guía sencilla para comer de manera inteligente.
Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha llevado a convertirse en un best seller, este manual indispensable bebe de una gran variedad de tradiciones y nos muestra cómo las distintas culturas han alcanzado a través de los siglos una sabiduría común sobre la comida. Saber comer es un manual perfecto para gente con sentido común y para todo aquel que alguna vez se haya preguntado “¿qué, cuándo, y cómo debería comer?”.

Índice:
- Introducción.
- ¿Qué hay que comer? (Come comida).
- ¿Qué tipo de comida hay que comer? (Sobre todo vegetales).
- ¿Cómo hay que comer? (Con moderación).

Sobre el autor:
A lo largo de los últimos veinte años Michael Pollan, periodista y escritor, se ha dedicado a escribir libros y artículos acerca de aquellos ámbitos en los que se produce una intersección entre el mundo humano y el natural: la alimentación, la agricultura, los jardines, las drogas y la arquitectura. Desde 1987 es colaborador de The New York Times Magazine y sus artículos han recibido numerosos galardones. También ha publicado en Haper’s (donde durante muchos años fue editor ejecutivo), Mother Jones, Gourmet, Vogue, Travel + Leisure, Garden Illustrated y House & Garden. Asimismo, ejerce como profesor de redacción en la facultad de periodismo de la Universidad de Berkeley, California, y se dedica a dar conferencias sobre alimentación, agricultura y jardinería. Es autor de:
- La botánica del deseo (en inglés The botany of desire).
- El dilema del omnívoro (in inglés The omnivore’s dilemma).
- El detective en el supermercado (en inglés In defense of food).
- Saber comer (en inglés Food rules).
- Cocinar. Una historia natural de la transformación.
- A place of my own.
- Second nature.

Opiniones sobre la obra:
“En las cuatro décadas que llevo leyendo y escribiendo sobre nutrición nunca había encontrado nada tan inteligente, sensato y fácil como estas 64 reglas”. Jane Brody, The New York Times.
“Un manual práctico que reemplazará todos los libros de dieta en tu estantería”. The New York Times.
“Destinada a convertirse en una guía de referencia para comer bien, sin necesidad de leer largos manuales sobre nutrición”. The Los Angeles Times.

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