Lucky Peach nº 4 - Libros de cocina - Cultura alimentaria - Ensayo y periodismo
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Lucky Peach nº 4

Lucky Peach nº 4
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12,93 €

Autor: Varios
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Inglés
Formato: Tapa blanda, 176 pp, 21,5x26,5 cm
Editor: McSweeney's Publishing, 2012, 9781936365555
Otras características : Fotografías a color
Agotado

Índice:
- From the editors, David Chang, Chris Ying.
- American cuisine, whatever that is,
Peter Meehan, Jonathan Gold, Robert Sietsema.
- Voyage of the Taco Belles,
Courtney McBroom, Alison Roman.
- Swan oyster depot,
Drew Altizer.
- No reservations,
David Treuer.
- Khmerican food,
Richard Parks.
- Lucky Peach on Diner,
Peter Meehan.
- At the diner,
Brian Koppelman.
- Anthony Bourdain and Elvis Mitchell (e)at the movies,
Anthony Bourdain, Elvis Mitchell.
- A feast for the eyes,
Elvis Mitchell.
- The schmitter,
Tom Lax.
- Harold McGee in outré space,
Harold McGee.
- American microbial terroir,
Ben Wolfe.
- Portfolio,
Steve Keene.
- We waited as long as we could,
Daniel Patterson.
- Someone has to bring home the bacon,
Bob Nickas.
- Defrosted foods,
John Gall.
- Extinctions,
John Haskell.
- A modest proposal,
Nozlee Samadzadeh.
- Knives out,
Matthew Rudofker.
- Photo-op food,
Jonathan Prince.
- Pan-American,
Marc Maron.
- Love, love, and Ale-8,
Douglas Wolk.
- Pickles and cream,
David Simon.
- Sushi, USA,
Lauren Weinstein.

 

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