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Historia

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 Cocatrice and lampray hay 

Cocatrice and lampray hay

Autor: Constance B. Hieatt (edición)
Late Fifteenth-Century recipes from Corpus Christi College Oxford.
45,64 €  29,26 €
Precio Q!!
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 Biografía de la paella 

Biografía de la paella

Autor: José-María Pisa Villarroya
Esta obra desvela una selección de textos entre los que sobresalen los de dos insignes escritores valencianos, injustamente olvidados en nuestros días, que dan pie con sus escritos para que el autor construya la primera aproximación a la historia y vida de "La Paella", así, sin gentilicio alguno.
19,75 €  18,76 €
Precio Q!!
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 Pan, té y cerveza 

Pan, té y cerveza

Autor: José María Díaz
Alimentación, cocina y gastronomía en Gran Bretaña durante la revolución industrial.
30,00 €  28,50 €
Precio Q!!
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 La cultura gastronómica del Mediterráneo 

La cultura gastronómica del Mediterráneo

Autor: Varios
La cultura gastronómica del Mediterráneo aparece abordada desde la historia a la cultura, de la faceta estrictamente gastronómica a la que se relaciona con el hecho turístico: un apasionante viaje de la salud al placer, del pasado al futuro.
18,72 €  17,78 €
Precio Q!!
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 Cocinar. Una historia natural de la transformación 

Cocinar. Una historia natural de la transformación

Autor: Michael Pollan
Un recorrido histórico a partir de cuatro elementos que relaciona con cuatro formas generales de cocción, con ciertos platos y con distintas formas de concebir la vida: agua, fuego, tierra y aire.
22,90 €  21,76 €
Precio Q!!
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 La cocina cristiana de España de la A a la Z 

La cocina cristiana de España de la A a la Z

Autor: Francisco Abad Alegría
20,00 €  19,00 €
Precio Q!!
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 Dictionnaire des cultures alimentaires 

Dictionnaire des cultures alimentaires

Autor: Jean-Pierre Poulain (dirección)
42,00 €
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 Europa carnívora 

Europa carnívora

Autor: Ramón A. Banegas López
Comprar y comer carne en el mundo urbano bajomedieval.
25,00 €  23,75 €
Precio Q!!
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 De la página al plato 

De la página al plato

Autor: María Paz Moreno
El libro de cocina en España.
25,00 €  23,75 €
Precio Q!!
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 L'almanach des gourmands 

L'almanach des gourmands

Autor: Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere
Texto íntegro de los ocho años (1803-1812)
74,00 €  70,30 €
Precio Q!!
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 Geoponika. Farm work 

Geoponika. Farm work

Autor: Varios
A modern translation of the Roman and Byzantine farming handbook.
47,46 €  23,73 €
Precio Q!!
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 Archestratus. Fragments from The life of luxury 

Archestratus. Fragments from The life of luxury

Autor: John Wilkins, Shaun Hill
Traducción de la obra de Arquestrato con una introducción y comentarios.
18,98 €
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 Gastronomía precolombina 

Gastronomía precolombina

Autor: Pedro Plasencia
19,00 €  18,05 €
Precio Q!!
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 Menu design in America 

Menu design in America

Autor: Jim Heimann, Steven Heller, John Mariani
Un viaje epicureo por Estados Unidos a través de casi 800 menús a todo color.
39,99 €
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 Nuevas líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas. Siglo XX 

Nuevas líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas. Siglo XX

Autor: Francisco Abad Alegría
25,00 €  23,75 €
Precio Q!!
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 Culinary ephemera 

Culinary ephemera

Autor: William Woys Weaver
Una historia ilustrada.
32,28 €
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 Mesas y cocinas en la España del siglo XVIII 

Mesas y cocinas en la España del siglo XVIII

Autor: María de los Ángeles Pérez Samper
30,00 €  28,50 €
Precio Q!!
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 Historia de la alimentación 

Historia de la alimentación

Autor: Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari (dirección)
Nueva edición en tapa blanda
60,00 €  57,00 €
Precio Q!!
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 El hambre 

El hambre

Autor: James Vernon
20,00 €
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 L'antichambre du Grand Couvert 

L'antichambre du Grand Couvert

Autor: Nicolas Milovanovic (dirección)
Esplendor de la mesa y decoración en Versalles.
Edición bilingüe en francés e inglés
30,44 €
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