Late Fifteenth-Century recipes from Corpus Christi College Oxford.

Todo lo que usted no sabía (pero comía). Un paseo gastronómico universal.

Alimentación, cocina y gastronomía en Gran Bretaña durante la revolución industrial.

Un recorrido histórico a partir de cuatro elementos que relaciona con cuatro formas generales de cocción, con ciertos platos y con distintas formas de concebir la vida: agua, fuego, tierra y aire.

El libro de cocina en España.

A modern translation of the Roman and Byzantine farming handbook.