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Íntimas suculencias

Tratado filosófico de cocina
Íntimas suculencias
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7,95 €

Autor: Laura Esquivel
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 176 pp, 12,5x19 cm
Editor: Debolsillo, 2007, 9788483462690
Otras características : Edición de bolsillo
Agotado

Disponible en una nueva edición.

Texto del editor:
“La nacionalidad tiene que ver con al tierra, pero no con esa pobre idea de una delimitación territorial, sino con algo más profundo. Tiene que ver con los productos que esa tierra prodiga, con su química y sus efectos en nuestro organismo. Los compuestos biológicos de lo que comemos penetran el ADN de nuestro organismo y lo impregnan de los sabores más íntimos. Se cuelan hasta el último rincón del inconsciente, allí donde anidan los recuerdos y se acurrucan para siempre en la memoria.” Estas palabras de Laura Esquivel resumen a la perfección el contenido de este libro, que no es otro que el anhelo vital de al autora: defender la existencia de esas fronteras interiores de la nacionalidad, su estrecha relación con la gastronomía y su importancia en la creación de lo que ella llama el hombre nuevo. Así pues, esta reunión de textos que relacionan tan íntimamente la gastronomía con el ser se convierte en un pequeño, sencillo y relevante tratado que recoge el pensamiento esencial de la autora de Como agua para chocolate.

Índice:
Prólogo.
En torno al fuego.
¡Arriba Dios! ¡Abajo el Diablo!
Sopa de manzana.
Entre dos fuegos.
Mole negro de Oaxaca.
Íntimas suculencias.
Manchamanteles.
El maná sagrado.
Soufflé de castañas.
El chile.
Mayonesa adelgazante.
¡Sea por Dios y venga más!
El Rosa Mexicano.
Madre bruja.
Davos 99, fin de siglo.
Verde.
Cocina índigena y popular de México.
Artículo de maíz.
Cocina familiar.
Sabor a Andalucía.
Procedencia de los textos.

Sobre el autor:
Laura Esquivel, nació en México en 1950. Antes de dedicarse a la literatura trabajó en la docencia, fundó un taller de teatro y literatura infantil y se desempeñó como guionista de cine. Su primera novela, Como agua para chocolate (1989), obtuvo un éxito sin precedentes. Traducida a 35 idiomas permaneció más de un año en las listas de bestsellers del New York Times. La adaptación cinematográfica, con guión de la propia autora, también incrementó su reconocimiento internacional. Este guión le valió en 1992 los premios Ariel y Silver Hugo (en el 28º Chicago International Film Festival) y en 1993 el premio Houston International Film Festival. También en 1992 fue nombrada Mujer del Año. En 1994, la autora fue galardonada con el prestigioso American Booksellers Book of the Year, siendo el primer escritor extranjero que ha recibido este premio. Laura Esquivel es una autora inquieta que busca nuevos y originales caminos en sus obras, entre las que también cabe destacar:
Como agua para chocolate.
La ley del Amor, primera novela multimedia de la historia.
Íntimas suculencias.
Estrellita marinera.
El libro de las emociones, su primera incursión en el ensayo.

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