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Ensaladas, otro concepto

Ensaladas, otro concepto
Ensaladas, otro concepto
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16,90 €  16,06 €
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Author: María Nieves Ramos Pol
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa blanda, 160 pp, 22x24 cm
Publisher: Hispano Europea, 2011, 9788425519765
Features: Fotografías a color

Texto del editor:
Ensaladas: su efecto beneficioso en nuestra salud y su gran poder antioxidante.
Aquí encontrarás una gran variedad de recetas con un enfoque diferente, compatible con todo tipo de tratamientos, dietas, alergias y enfermedades; elaboradas con productos frescos y con sencillos ingredientes, ricos en elementos vitales y nutritivos, sin procesado de cocción, con el fin de preservar al máximo las cualidades nutritivas.
Un repaso a los principales condimentos y acompañamientos naturales como algas, brotes, aceites, especias, fermentados y muchos otros alimentos; indicando sus propiedades y cómo utilizarlos en más de cincuenta recetas, fáciles de preparar.
Recetas con sabores muy suaves, donde tanto los adultos como los niños encontrarán el placer de comer alimentos crudos.
Sabores nuevos, donde se nos abre una nueva dimensión, enriqueciendo nuestro paladar y nuestra salud.
Sabores para vivir soñando. O para los soñadores que saben vivir.

Índice:
- Presentación.
- El por qué de los vegetales crudos.
- Los aceites. Su beneficio en nuestra salud.
- Aderezos naturales.
- Especias y plantas aromáticas.
- Flores comestibles. Florifagia.
- Algas. Las verduras del mar.
- Frutos secos y semillas.
- Germinados.
- Fermentados. Macerados y prensados.
- Antes de empezar.
- Preparación y corte.
- Recetas.

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