Vegetariano todo el año - Libros de cocina - Dietética y nutrición - Cocina vegetariana y bio
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Vegetariano todo el año

Vegetariano todo el año
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21,00 €

Autor: Patxi Marina, Andoni Arrieta, Asier Vázquez
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 120 pp, 23,5x23 cm
Editor: Everest, 2005, 9788424117283 Colección: Cocina y Aprende...
Otras características : Fotografías a color
Agotado
Texto del editor:
Cocina y aprende con Andoni Arrieta, Patxi Marina y Asier Vázquez, tres chefs forjados en la Escuela de Hostelería de Galdácano, a disfrutar en la cocina de los mejores productos de la huerta. Jóvenes talentos batallados en los fogones, su afán les ha llevado a organizar más de 10 jornadas de cocina vegetariana en el restaurante Pastor del Gorbea, acontecimiento que se repite cada estación con un rotundo éxito de público y contenidos.
Su amplia visión de la cocina se apoya en el saber trabajar lo vegetal en un equilibrio que brinda los mayores placeres al paladar, siempre de un modo divertido, rebosante de imaginación y a unos precios asequibles. Una gastronomía que aúna en su contexto no sólo verduras, sino otros componentes sencillos pero también muy interesantes y gustosos.
La obra divide su estructura en las cuatro estaciones del año, ya que la base de la cocina vegetariana son los productos de la tierra, lo que es lo mismo que decir una cocina gozosa de sabores, colores y olores característicos pero siempre salpicada de un toque de creatividad por unos autores de reconocido mérito.
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