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(S)low-carb

Más que una dieta ¡un estilo de vida!
(S)low-carb
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11,50 €

Autor: Cati Sifuentes, Andrés Alarcón
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 200 pp, 15,5x22 cm
Editor: Pluma y Papel, 2007, 9789871021833
Texto del editor:
S(low carb) es mucho más que una dieta. Es un verdadero estilo de vida que incluye:
- Un programa de alimentación basado en un régimen compuesto por alimentos libres de carbohidratos, o que contienen únicamente carbohidratos “lentos” o de bajo índice glucémico, combinado con alimentos pobres en grasas.
- Un mínimo regular de actividad física para acompañar ese estilo de alimentación y hacerlo más efectivo.
- Y la práctica de la meditación, que es el ejercicio del espíritu y que lo ayuda a reducir el estrés y a vivir más saludablemente también desde el alma.
Todo ello unido en una sinergia perfecta para cumplir el objetivo de estar en forma y saludable todo el tiempo.

Sobre el autor:
Cati Sifuentes, psicóloga, periodista y cocinera “casi” profesional, y Andrés Alarcón, kinesiólogo, instructor de yoga y artista plástico amateur, ambos argentinos de nacimiento, han hecho de sus vidas y de su extenso matrimonio un verdadero viaje alrededor del planeta en busca del bienestar físico, psicológico y espiritual. El presente libro es el resultado de buena parte de esa búsqueda. Actualmente, residen en la Patagonia donde planean abrir un hotel boutique con un restaurante que rescate en la totalidad de su carta el estilo de alimentación (s)low carb.

Índice:
- Prefacio.
Nociones básicas de nutrición para entender el estilo de alimentación (s)low carb
- Los nutrientes.
- Conociendo los carbohidratos.
- Nuestra propuesta alimentaria.
- Decálogo para seguir un programa alimentario tendiente a bajar de peso.
Los complementos indispensables del estilo de vida (s)low carb: la actividad física y la meditación
- La actividad física.
- La meditación.
Recetario para bajar de peso
- Entradas.
- Sopas.
- Ensaladas.
- Platos principales.
- Guarniciones.
- Salsas.
- Postres.
- Bebidas.
- Ejemplo de una semana de alimentación (s)low carb para bajar de peso.
Manteniendo el peso
- El programa alimentario de mantenimiento.
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