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Cocinar para vivir

Cómo cocinar para prevenir el cáncer
Cocinar para vivir
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9,95 €  9,46 €
Precio Q!!

Autor: Fernando Fombellida, Andoni Luis Aduriz
Disponibilidad: 4 días
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 496 pp, 12,5x19 cm
Editor: Booket, 2017, 9788423351794
Novedad

Ediciones y formatos:
- Edición en tapa blanda.
- Edición de bolsillo.

Texto del editor:
Pautas de buena salud y recetas fáciles para un día a día saludable.
La alimentación desempeña un papel importante tanto en el desarrollo como en la prevención de las enfermedades, también del cáncer. De la mano del doctor Fernando Fombellida, Cocinar para vivir pone al alcance de todos, de un modo ameno y riguroso, la información científica más avanzada en relación con la alimentación, la nutrición y el cáncer. Cocinar para vivir busca, a la vez, la reflexión y la toma de conciencia sobre la necesidad del cambio de hábitos en la alimentación, una tarea encomiable, y más cuando lo que persigues es reducir en lo posible el desarrollo de una enfermedad, en este caso el cáncer.
En colaboración con Fernando Fombellida, el gran chef Andoni Luis Aduriz ha centrado sus esfuerzos en aplicar la información científica en un recetario al alcance de todos y para cada día, que también se incluye en el libro.

Índice:
- Prólogo. Gastronomía y salud.
- Marcando el rumbo. ¿Qué aporta de especial este libro?
- Alimentación, nutrición y cáncer. Viejos mitos, nuevas realidades.
- Sustancias presentes en los alimentos que pueden influir en el riesgo de desarrollar un cáncer.
- Alimentos con propiedades anticancerígenas. Qué comprar y por qué.
- Grupos de alimentos y cáncer. La evidencia científica.
- Patrones alimentarios. Lo que de verdad importa.
- Dónde comprar y por qué. Alimentos ecológicos frente a alimentos convencionales.
- Cómo preparar y cocinar alimentos. Evita el maltrato alimentario.
- De comer por comer a comer con conciencia.
- ¡Manos a la obra! Diseña tu propio patrón alimentario.
- La alimentación durante el tratamiento y la convalecencia de un cáncer.
- Gastronomía y salud, la asignatura pendiente.
- Nuestros 60 principales.

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