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Tabla de combinaciones de alimentos

Tabla de combinaciones de alimentos
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5,00 €  4,75 €
Precio Q!!

Autor: Sonja Carlsson
Disponibilidad: 1 semana
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 96 pp, 11,5x16,5 cm
Editor: Hispano Europea, 2005, 9788425514166

Texto del editor:
Explica qué es la alimentación disociada, cómo funciona y para quién puede ser de utilidad.
Se analizan todos los alimentos más habituales, exponiendo su aporte energético y el grupo en el que se incluyen para la alimentación disociada.
Se indica qué alimentos pueden combinarse entre sí.
Se estudian los principales platos habituales en hogares y restaurantes, su adaptación a la alimentación disociada y las alternativas posibles.

Índice:
- Prólogo.
Fundamentos de la alimentación disociada
- Historia de la alimentación disociada.
- Hacia una alimentación más sana.
- Los tres principios básicos.
- Algunas aclaraciones acerca de los postulados del Dr. Hay.
- El sistema de disociaciones según el Dr. Hay.
- Las dosificaciones según el Dr. Hay.

Los alimentos
- Tabla de alimentos.
- Tabla de combinaciones.

En la mesa
- Cómo comer en casa, y fuera de casa, según las reglas de la alimentación disociada.
- Tabla de combinaciones de menús.

Sobre el autor:
Sonja Carlsson se licenció en Ciencias de la Alimentación y estudió ecotrofología en Munich. Posteriormente trabajó durante diez años en el departamento de relaciones públicas de una gran industria de productos lácteos. Desde hace algunos años trabaja por su cuenta y escribe sobre temas de alimentación y salud, además de colaborar en numerosas revistas y periódicos y ser autora de varios libros sobre cocina y salud. Una de sus especialidades es la alimentación disociada según las teorías del Dr. Hay, tema que trata de forma muy moderna y con gran sentido crítico. Asimismo, sigue colaborando con publicaciones especializadas, pronuncia conferencias en la Escuela Superior de Augsburgo y no deja de publicar libros y artículos sobre temas tales como el exceso de peso, la hipertensión, los problemas circulatorios, diabetes y reuma. En 1994 realizó un trabajo sobre la hipertensión que fue galardonado con el premio a la divulgación médica que concede en Heidelberg la Deutschen Hochdruck-Liga. Es autora de:
- Repostería sin huevos ni leche.
- Delgado con la dieta disociada.
- Tabla de combinación de alimentos.

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