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La dieta anti-Dukan

La dieta anti-Dukan
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Author: Terica Uriol, Ana María Pascual
Availability: 3 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 224 pp, 12,5x20 cm
Publisher: Ediciones B, 2012, 9788466647472

Texto del editor:
La dieta Dukan es peligrosa para la salud. Lo dice el Ministerio de Sanidad español, que la define como un método “ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso”. Y la dice la Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria, que en su informe sobre la dieta Dukan descubre su alarmante efecto rebote y su relación directa con graves problemas como la disminución de la masa ósea, la insuficiencia renal, la fatiga crónica o la depresión.
En este libro Terica Uriol, reconocida dietista-nutricionista, explica con claridad los efectos secundarios de la dieta Dukan, tras detectarlos en muchos de sus pacientes, y nos recuerda cuál es la alternativa saludable. Su propuesta anti-Dukan, conocida popularmente como la dieta del bocadillo, se basa en la pirámide nutricional mediterránea y se adapta como un guante a nuestro estilo de vida. El resultado es una dieta eficaz, sana, divertida y, sobre todo, fácil de seguir.

Índice:
- Introducción.
Desmontando a Dukan
- Dieta milagrosa.
- Negocio jugoso.
- Las reglas del ataque.
- La salud en peligro con la dieta Dukan.
- Los análisis definitivos.
- Las dietas milagro no existen.
- En resumen.

La alternativa saludable
- Comer de todo, comer bien.
- Adelgazar con la dieta mediterránea.
- Dieta del bocadillo. Recetas de la dieta del bocadillo.

La dieta post-Dukan
- Después de Dukan.
- Dieta post-Dukan. Recetas para la dieta post-Dukan
- Depurarse y adelgazar.
- Conclusiones.

Sobre el autor:
Terica Uriol es licenciada en Farmacia y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Además, las necesidades del día a día en su consulta y la vocación de querer dar el mejor servicio posible a sus clientes le han llevado a cursar multitud de estudios de especialización en diversas áreas relacionadas con la alimentación. Tiene más de doce años de experiencia en consulta y trata con pacientes de todo tipo, desde aquellos con buena salud que buscan adelgazar y mejorar su calidad de vida, como aquellos con patologías específicas que quieren adecuar su alimentación a sus circunstancias.
Ana María Pascual es licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid. Comenzó su andadura en 1994, en el periódico Diario 16. Ha trabajado también en el semanario Tiempo y actualmente es redactora de la revista Interviú. Ha colaborado en los suplementos El Semanal y La Mirada. Especialmente en temas sociales, ha cubierto los grandes sucesos que han ocurrido en España en los últimos años y ha realizado investigaciones sobre la dieta Dukan y otras dietas fraudulentas.

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