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Biografías y monografías

 Reinventing food. Ferran Adrià 

Reinventing food. Ferran Adrià

Autor: Colman Andrews
La historia del chef más emblemático y revolucionario del mundo.
Edición en inglés de Reinventar la cocina. Ferran Adrià
24,95 €  23,70 €
Precio Q!!
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 Soñar, luchar, cocinar 

Soñar, luchar, cocinar

Autor: María Marte
La historia de superación de una mujer inmigrante, que pasó de friegaplatos a chef con dos estrellas Michelin.
Novedad
19,90 €  18,90 €
Precio Q!!
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 El cocinero tenaz (Español) 

El cocinero tenaz (Español)

Autor: Jordi Cruz
Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento.
Edición en español
15,90 €  15,11 €
Precio Q!!
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 El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servicios 

El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servicios

Autor: Carles Cabrera
Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía para demostrar cuán importante es la gestión estratégica, la generación de valor de una empresa y las visiones poliédricas de la estrategia comercial y organizativa.
38,00 €  36,10 €
Precio Q!!
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 Ferran Adrià, ¿cocinero o artista? 

Ferran Adrià, ¿cocinero o artista?

Autor: Jean-Paul Jouary
22,00 €  20,90 €
Precio Q!!
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 Matador nº Ñ. Ferran Adrià 

Matador nº Ñ. Ferran Adrià

Autor: Varios
70,00 €  66,50 €
Precio Q!!
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 40 years of Chez Panisse 

40 years of Chez Panisse

Autor: Alice Waters y amigos
45,29 €
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 Reinventar la cocina. Ferran Adrià 

Reinventar la cocina. Ferran Adrià

Autor: Colman Andrews
La historia del chef más emblemático y revolucionario del mundo.
Edición en español de Reinventing food. Ferran Adrià
24,95 €  7,55 €
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 Los aprendices de hechicero 

Los aprendices de hechicero

Autor: Lisa Abend
Los secretos y las historias más personales de El Bulli.
20,00 €  19,00 €
Precio Q!!
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 Life, on the line 

Life, on the line

Autor: Grant Achatz, Nick Kokonas
Uno de los mejores chefs de América comparte cómo su empuje por una cocina inmaculada le hizo ganar renombre internacional, y alimentó su milagroso triunfo sobre el cáncer de lengua.
23,28 €
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 Una passejada per la cuina adriànica / Un paseo por la cocina adriánica 

Una passejada per la cuina adriànica / Un paseo por la cocina adriánica

Autor: Jaume Coll Llinàs
El Discurso del profesor universitario quien, desde sus conocimientos de la crítica textual, ofrece un análisis de El Bulli y su cocina totalmente diferente de cuanto se ha escrito hasta ahora.
Edición trilingue en Español, inglés y catalán
45,00 €
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 Cómo funciona El Bulli 

Cómo funciona El Bulli

Autor: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià.
Edición en español de A day at El Bulli
49,95 €  47,46 €
Precio Q!!
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 A day at El Bulli 

A day at El Bulli

Autor: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Edición en inglés y tapa blanda
39,95 €  37,95 €
Precio Q!!
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 CR20. 20 years of the Sant Pau (English) 

CR20. 20 years of the Sant Pau (English)

Autor: Carme Ruscalleda
Edición en inglés
23,00 €  21,85 €
Precio Q!!
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 Via Veneto 

Via Veneto

Autor: Francesc Casas
Cuatro décadas del restaurante Via Veneto.
30,00 €  28,50 €
Precio Q!!
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 Le magicien d'El Bulli 

Le magicien d'El Bulli

Autor: Manfred Weber-Lamberdière
Una biografía de Ferran Adrià.
19,80 €
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 Les grands chefs par le menu 

Les grands chefs par le menu

Autor: Jean-Claude Renard, Louise Gouaux
Retratos y recetas.
21,89 €
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 Las dos hermanas 

Las dos hermanas

Autor: Arcadi Espada
Edición en español de Les dues germanes
37,50 €  35,63 €
Precio Q!!
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 La cuisine vue par ses grands chefs 

La cuisine vue par ses grands chefs

Autor: Hervé Amiard
25,00 €
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 The Jamie Oliver effect 

The Jamie Oliver effect

Autor: Gilly Smith
The man, the food, the revolution.
11,83 €
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