El Bulli 1. 1983-1993 (Español) - Libros de cocina - Grandes chefs - Chefs españoles
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El Bulli 1. 1983-1993 (Español)

El Bulli 1. 1983-1993 (Español)
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Autor: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Francesc Guillamet (fotografías)
Disponibilidad: 4 días
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 608 pp, 25x33 cm
Editor: El Bulli Books, 2004, 9788478712397
Otras características : Fotografías a color, estuche con CD-ROM
Texto del editor:
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983.
Son veinte años de cocina, los englobados en los tres primeros volúmenes, que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Esta obra es el fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli.
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