El Bulli 3. 1998-2002 (Español) - Libros de cocina - Grandes chefs - Chefs españoles
Gastos
 | English | Español
 
Síguenos en:    
Libros de gastronomíaProductos de alimentaciónHerramientasMenaje de cocina Blog
Área de cliente
Compras
   
Ayuda  |   Contactar  |    
  Inicio » Libros de cocina » Grandes chefs » Chefs españoles » El Bulli 3. 1998-2002 (Español)
Libros de cocina    Grandes chefs      Recetarios clásicos      Chefs españoles     Chefs franceses      Chefs italianos     Chefs británicos     Otros chefs europeos      Chefs norteamericanos     Otras nacionalidades      Postres de chefs      Biografías y monografías   Recetarios y productos    Cocina de España    Cocinas del mundo    Cultura alimentaria    Obras de referencia    Dietética y nutrición    Niños y cocina    Técnicas culinarias    Una mesa bien puesta    Tabaco, cigarros    Vinos    Bebidas    Guías    Revistas    Otros 
Todos nuestros productos
Información
Política de privacidad
Ayuda
Aviso legal
Contactar

El Bulli 3. 1998-2002 (Español)

El Bulli 3. 1998-2002 (Español)
Click para ampliar

120,00 €  114,00 €
Precio Q!!

Autor: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Francesc Guillamet (fotografías)
Disponibilidad: 5 días
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 496 pp, 25x33 cm
Editor: El Bulli Books, 2002, 9788479016821
Otras características : Fotografías a color, estuche y CD-Rom
Texto del editor:
La razón por la que hemos realizado esta obra, es la de celebrar 20 años de trabajo en equipo. Ferran Adrià empezó a trabajar en agosto de 1983 en elBulli con Julio Soler, director del restaurante en ese momento. En 1985 se unió al equipo el hermano de Ferran, Albert Adrià. Esta es la meticulosa historia de veinte años de labor en cocina, y queremos explicar nuestra evolución, las claves y el resultado año tras año de todas las creaciones de Ferran Adrià. Este es el primer volumen de una obra que hemos dividido en tres entregas anuales, siendo esta primera cronológicamente la última y que abarca el trabajo de los últimos 5 años que han consolidado nuestro estilo. Es también el primer libro de cocina dónde un cocinero explica la concepción de todas sus recetas, la base de su inspiración, las influencias para crear, las razones de las técnicas y su emoción por los resultados. La obra incluye un CD-Rom, con todas las recetas numeradas, catalogadas por años y la posibilidad de imprimirlas individualmente.
Volver  
Clientes que compraron este producto, también han comprado
Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
Enciclopedia del aceite de oliva
Enciclopedia del aceite de oliva
Arroces contemporáneos
Arroces contemporáneos
Teoría y práctica del vermut (Español)
Teoría y práctica del vermut (Español)
El Bulli 4. 2003-2004 (Español)
El Bulli 4. 2003-2004 (Español)
Preelaboración y conservación de alimentos
Preelaboración y conservación de alimentos
Novedades más

Samantha y Roscón. Party.com
Samantha y Roscón. Party.com
20,90 €  19,86 €
Precio Q!!


Ofertas más

Tierra de vinos
Tierra de vinos
25,95 €
12,97 €

Visita nuestra tienda
Localización, horario, eventos

Notificaciones más
NotificacionesNotifíqueme cambios de El Bulli 3. 1998-2002 (Español)

Copyright © 2018 de re Coquinaria
Registro de dominios guidom  | Diseño web IniZiativas.net  |  Marketing
Quiénes somos  |  Ayuda |  Aviso legal |  Privacidad  |   Contactar |  Mapa web