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A taula: Nando Jubany

Can Jubany, Calldetenes
A taula: Nando Jubany
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11,85 €

Autor: Jaume Coll
Francesc Guillamet (fotografías)
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Catalán
Formato: Tapa blanda, 60 pp, 14,5x21,5 cm
Editor: Mont-Ferrant, 1999, 9780000000065 Colección: Quaderns de Mont-Ferrant
Otras características : Fotografías a color
Agotado

Índice:
- Quaderns de gastronomía: presentació.
- Osona, terra de tòfones.
- El seu ofici de cada dia.
- Com es forma un cuiner.
- Una cruïlla de camins transitats.
- Un plat amb sabors canviants: l’escalivada.
- De l’eix n’arriba el peix.
- Fitxa del restaurant.

 

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