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Le meilleur et le plus simple de Robuchon

Le meilleur et le plus simple de Robuchon
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8,40 €

Author: Joël Robuchon, Patricia Wells
Steven Rothfeld (photographs)
Availability: en stock
Language: Francés
Format: Tapa blanda, 384 pp, 11x18 cm
Publisher: Le Livre de Poche, 1999, 2253082007 Collection: Le livre de poche
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
Lo mejor de la tradición francesa, un talento inventivo donde creación y rigor se conjugan. Tantas cualidades justifican el lugar que tiene Joël Robuchon en el mundo de la gastronomía, sea en Francia, como en todas partes, su estrella brilla en lo más alto. Sus restaurantes son, y han sido, justamente, de los más cotizados de nuestro tiempo.
Con simplicidad y, sin embargo, con el exigente rigor que le caracteriza, Joël Robuchon siempre ha tenido la preocupación de hacer accesibles sus creaciones a todos. Esta obra es la prueba donde, con la complicidad de Patricia Wells, nos ofrecen generosamente 130 de sus mejores recetas, verdaderamente lo mejor y lo más simple de Robuchon... ¿Cómo resistirse a su Purée de pommes de terre, al Rôti de boeuf en croûte de sel aux herbes, al Poulet rôti de grand-maman o a la Feuillantine au chocolat et à la cannelle?
Con Le meilleur et le plus simple de Robuchon los grandes clásicos de Joël Robuchon están al alcance de todos, incluso de los debutantes. En resumen, es un libro irremplazable en donde las fotografías de Steven Rothfeld ilustran la maravillosa lección de arte de vivir que nos dan Joël Robuchon Patricia Wells.
Le meilleur et le plus simple de Robuchon también está disponible en su versión de gran formato en tapa dura.
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