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PastryRevolution nº 3

PastryRevolution nº 3
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20,00 €

Autor: Varios
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 180 pp, 21x24 cm
Editor: Montagud Editores, 2013, 2014981603
Otras características : Fotografías a color
Agotado

Índice:
Pastelería
- Abraham Balaguer.
- Pierre Hermé.
- Fran Segura.
- Josep Maria Ribé.
- Mickaël Besse.
- Juanjo Padilla.
- Nicolas Serrano.
Panadería
- Horno San Bartolomé. Jesús Machi.
- Antonio Cepas, en pan de Toledo.
- El pan de bellota de España.
- Pancomido, una panadería al estilo francés.
Cocina dulce
- Paco Pérez.
- Rafa Delgado.
- Begoña Rodrigo.
- Páginas heladas. Fernando Sáenz.
Food Style

 

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