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Fauchon Paris

Fauchon Paris
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60,90 €  57,86 €
Precio Q!!

Autor: Christophe Adam
Disponibilidad: 2 semanas
Idioma: Francés
Formato: Tapa blanda, 224 pp, 29x29 cm
Editor: Minerva, 2009, 9782830711936
Otras características : Fotografías a color

Texto del editor:
Una zambullida en el universo espectacular y deliciosamente regresivo de uno de los chefs de pastelería francesa más creativos.
¿Quién nunca ha soñado con encerrarse una noche entera en una pastelería llena de los pasteles más sorprendentes y suculentos que existen? Para estos golosos impenitentes –y todos los demás–, Christophe Adam ha reunido en esta obra las creaciones más espectaculares que ha realizado para la celebérrima casa Fauchon.
De éclairs extraordinarios a pasteles de fiesta, pasando por las ineludibles madalenas y grandes clásicos revisitados, este precioso estuche es una verdadera invitación a la glotonería. Estas dulzuras irresistibles están acompañadas de un libreto de recetas que ofrecerá a los apasionados la posibilidad de exprimir su talento en una selección detallada de postres básicos o más chics.
¡Consumir sin moderación!

Índice:
- Fauchon, la patisserie “Made in F”, Geneviève Besse-Houdent.
- Éclairs.
- Tartes et petits gâteaux.
- Petits-fours.
- Gàteaux.
- Exceptionnels.
- Boulangerie.
- Salés.
- Glossaire.
Recettes

Sobre el autor:
Christophe Adam, nacido en Bretaña en 1972, ha cultivado y ejercido su creatividad en el seno de grandes establecimientos: Le Gavroche, el Crillon, antes de pasar a formar parte de la célebre casa Fauchon en 1996. Hoy es director creativo de Fauchon. Es autor de los libros:
- Fauchon Paris.
- Éclairs!
- Tartelettes!

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