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Cocinamos

Talleres de cocina en la escuela (6-12)
Cocinamos
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Author: M. Assumpció Roset, Isabel Puigdueta, Ada Parellada, Blanca Gonzalvo
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa blanda, 188 pp, 17x23,5 cm
Publisher: Graó, 2008, 9788478276547

Texto del editor:
Este libro es una herramienta para introducir a los niños y las niñas en el “mundo mágico” de la cocina que asimismo pretende despertar estrategias de complicidad entre escuela y familia en el aprendizaje de una educación alimentaria sana y equilibrada.
Las propuestas de actividades que se presentan han sido diseñadas para talleres de cocina específicos en función de la edad del alumnado (6-12 años). Mediante el trabajo realizado en la escuela se ofrece la posibilidad de que al familia participe e interactúe en casa con sus hijas e hijos.
Al cocinar ellos mismos recetas sencillas de platos, en su mayoría, tradicionales y habituales de nuestro país, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: su origen, estacionalidad, características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos para elaborar menús saludables, etc. Al mismo tiempo, la realidad del entorno escolar justifica también la elaboración de platos de otras culturas con la alimentación como elemento integrador.
¡Buen provecho!

Índice:
- Presentación.
- Informaciones básicas para maestros y educadores.
- Los alimentos en el plato.
- Actividades de profundización.

 

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