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Diccionarios

 Larousse gastronomique en español 

Larousse gastronomique en español

Autor: Varios
Nueva edición
100,00 €  95,00 €
Precio Q!!
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 El gran milhojas de la cocina 

El gran milhojas de la cocina

Autor: Graciela Bajraj
Más de 2.000 términos de la cocina universal que explican desde los conceptos más tradicionales hasta las técnicas más relevantes de la cocina clásica y las más innovadoras de la cocina actual. Variados platos que podrán ponerse en práctica siguiendo las cerca de 600 recetas que se recogen en el libro.
20,00 €  19,00 €
Precio Q!!
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 Dictionnaire des cultures alimentaires 

Dictionnaire des cultures alimentaires

Autor: Jean-Pierre Poulain (dirección)
42,00 €
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 Diccionario de cocina 

Diccionario de cocina

Autor: Alejandro Dumas
19,00 €  18,05 €
Precio Q!!
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 Larousse gastronomique en español 

Larousse gastronomique en español

Autor: Varios
Agotado
Disponible en una nueva edición
100,00 €
 Gran diccionario de los alimentos para la salud 

Gran diccionario de los alimentos para la salud

Autor: Varios
34,50 €
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 Le répertoire de la cuisine 

Le répertoire de la cuisine

Autor: Th. Gringoire, L. Saulnier
Obra pionera en este tipo de repertorios que, más tarde, también se dieron en español.
Nueva edición
15,50 €  14,72 €
Precio Q!!
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 The elements of cooking 

The elements of cooking

Autor: Michael Ruhlman
19,98 €
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 Fashion food 

Fashion food

Autor: Julia Pérez Lozano, José Carlos Capel
Diccionario gastronómico del siglo XXI.
17,90 €  17,00 €
Precio Q!!
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 Dictionnaire des mots de la cuisine 

Dictionnaire des mots de la cuisine

Autor: Guy Martin, Benoît Singla
Sabores y palabras...
19,65 €
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 Fooding. Le dico 

Fooding. Le dico

Autor: Alexandre Cammas, Emmanuel Rubin
14,19 €
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 Boca-Bulario. Diccionario de mesa 

Boca-Bulario. Diccionario de mesa

Autor: Tabita Peralta
6,50 €  6,18 €
Precio Q!!
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 Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana 

Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana

Autor: Ginés Vivancos Sáuper
24,50 €
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 The kitchen hand 

The kitchen hand

Autor: Anthony Telford
9,73 €
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 The Penguin companion to food 

The Penguin companion to food

Autor: Alan Davidson
Otra obra de referencia salida de la mano de un gran y entusiasta estudioso de la alimentación como es A. Davidson, quien, de modo alfabético, analiza los conceptos más fundamentales de la alimentación humana.
Edición norteamericana
24,42 €
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 The Penguin companion to food 

The Penguin companion to food

Autor: Alan Davidson
Otra obra de referencia salida de la mano de un gran y entusiasta estudioso de la alimentación como es A. Davidson, quien, de modo alfabético, analiza los conceptos más fundamentales de la alimentación humana.
Edición británica
24,57 €
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 Las voces del vino y la vid 

Las voces del vino y la vid

Autor: Augusto Jurado
Voces procedentes de todas las lenguas de España derivadas del latín o latinizadas relacionadas con el vino y la vid, con su cultivo, elaboración, comercio y consumo.
90,00 €
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 Larousse gastronomique 

Larousse gastronomique

Autor: Varios
Clásica obra de referencia ilustrada. La edición ha contado con la colaboración de un comité gastronómico dirigido por Joël Robuchon.
Edición en inglés
62,44 €
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 Diccionario gastronómico Gaudeamus 

Diccionario gastronómico Gaudeamus

Autor: Varios
Pequeño traductor gastronómico del español al inglés, francés, alemán e italiano.
10,81 €
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 Les mots de la cuisine et de la table 

Les mots de la cuisine et de la table

Autor: Colette Guillemard
13,70 €
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