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La enciclopedia de los sabores

Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo
La enciclopedia de los sabores
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26,90 €  25,56 €
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Author: Niki Segnit
Availability: 1 semana
Language: Español
Format: Tapa dura, 560 pp, 15,5x23,5 cm
Publisher: Debate, 2011, 9788499920139

Formats and editions:
- In English.
- In Spanish.

Index:
- Introducción.
- Tostados.
- Carnes.
- Quesos.
- Terrosos.
- Amostazados.
- Sulfurosos.
- Marinos.
- Salados y en salmuera.
- Hierbas y verduras.
- Especiados.
- Silvestres.
- Afrutados frescos.
- Afrutados cremosos.
- Cítricos.
- Bayas y hierbas aromáticas.
- Afrutados florales.

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