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Las más sabrosas recetas de pollo

Las más sabrosas recetas de pollo
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12,00 € 6,00 €

Autor: Clare Ferguson
Peter Cassidy (fotografías)
Disponibilidad: en stock
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 144 pp, 23,5x24 cm
Editor: Editorial Óptima, 2004, 9788496250314
Otras características : Fotografías a color
Texto del editor:
El pollo es la carne que más se consume en el mundo.
Desde el clásico americano Pollo frito al estilo del sur hasta la legendaria receta francesa de Poule au pot, o desde el tradicional Asado de pollo hasta la Sopa tailandesa de pollo picante parece que casi todas las gastronomías han hecho del pollo el ingrediente principal de sus platos más famosos.
También se incluyen recetas y métodos esenciales explicados paso a paso, además de información sobre cómo congelar, preparar y manipular el pollo tanto crudo como cocinado.

Sobre el autor:
Clare Ferguson, que vive en Notting Hill, Londres, es una figura del panorama culinario londinense. Ha publicado muchas obras y es bien conocida como estilista alimentaria, editora, consultora y presentadora de televisión. Ha sido redactora de las revistas Elle y She, y en la actualidad colabora con la revista Home & Gardens. Viaja mucho, tanto por placer como por trabajo, y visita Nueva Zelanda y su casa de campo en Grecia tanto como puede. Entre otros es autora de los libros:
- Las más sabrosas recetas de pollo.
- Food for cooks.
- El arroz.
- Sabores de Marruecos.
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