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Platos sanos de diario para cocinar en 10 minutos

Platos sanos de diario para cocinar en 10 minutos
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10,90 €

Autor: Cristina Galiano
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 152 pp, 17x24 cm
Editor: Espasa, 2006, 9788467021318
Agotado
Texto del editor:
Éste es el primer volumen de una colección que consta de tres libros, éste, Platos sanos de diario para cocinar en 10 minutos, y los siguientes, Platos sanos de diario para cocinar en 20 minutos y Platos sanos de diario para cocinar en 30 minutos, y que reúne el conjunto más importante de recetas de nuestra cocina mediterránea, con muchos consejos sobre nutrición para que todos los platos resulten más sanos y menos indigestos y calóricos.
Las recetas están separadas únicamente por tiempos de cocción, y no por dificultad, y están cocinadas de manera que conservan al máximo sus vitaminas y sales minerales, es decir, todo su valor nutritivo. Además, Cristina Galiano siempre os explica el porqué de cada operación, para que podáis comprender el motivo de una elaboración distinta a la que siempre se ha hecho, que es la actual y que será, sin lugar a dudas, la del futuro.
Las recetas elaboradas de esta manera os sorprenderán por la rapidez y facilidad con que se preparan.
En este libro aparecen platos que necesitan tiempos de cocción muy cortos, pero las recetas que figuran en los otros dos tomos de la colección no son en absoluto más difíciles, simplemente, sus ingredientes tardan más tiempo en cocinarse, muchas veces sin que tengáis que estar presentes en la cocina.

Sobre el autor:
Cristina Galiano es licenciada en Farmacia y experta en nutrición y en técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, como las ollas superrápidas y su cocción al vapor, los microondas y la cocción en su jugo, y toda la tecnología del frío tanto en la fase de conservación como de congelación. Su dilatada experiencia, impartiendo clases de cocina en su propia escuela durante muchos años, le permite explicar las recetas de una manera tan sencilla y amena que cualquiera puede elaborarlas con facilidad. Ha impartido conferencias y ponencias en congresos médicos, en Colegios Oficiales de Farmacéuticos en jornadas científicas y en ferias nacionales e internacionales. Ha colaborado en numerosas revistas, cadenas de televisión nacionales y autonómicas, emisoras de radio. Pertenece a la Comisión Ejecutiva del Consejo Científico Asesor del Instituto de Estudios del Huevo. Es autora de numerosos y exitosos libros:
- Consejos de nutrición, cocina y hogar.
- Las mejores recetas rápidas de Cristina Galiano.
- Recetas fáciles para un día especial.
- Recetas fáciles para todos los días.
- Mis mejores recetas con Thermomix 31.
- Mis mejores recetas con Thermomix 21.
- Sólo recetas que salen bien en el microondas.
- ¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo?
- Menús para estar sanos y no engordar.
- Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 10 minutos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 20 minutos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 30 minutos.
- Bajo cero.
- La cocina de Cristina Galiano.
- Utiliza tus Thermomix a tope.
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