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Las comidas de Jamie en 15 minutos

Superrápidas, deliciosas y nutritivas
Las comidas de Jamie en 15 minutos
Las comidas de Jamie en 15 minutos
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30,00 € 19,00 €

Autor: Jamie Oliver
David Loftus (fotografías)
Disponibilidad: en stock
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 288 pp, 20x25,5 cm
Editor: RBA, 2012, 9788415541493
Otras características : Fotografías a color

Ediciones y formatos:
- Edición en español.
- Edición en inglés.

Texto del editor:
Este libro está dedicado especialmente a lo que vosotros, el público, estáis pidiendo: unas comidas superrápidas, sabrosas y nutritivas que podáis comer todos los días de la semana.
La creación de estas recetas ha sido una experiencia completamente novedosa para mí, y me he asegurado de que fueran metódicas, inteligentes y divertidas, con ingredientes atractivos que llamen la atención y cargados de sabor. Probablemente nunca volveré a escribir un libro de recetas como este, pero puedo aseguraros que es un clásico que os proporcionará los recursos necesarios para crear magníficos menús a una velocidad impresionante.
Me he inspirado en platos de todo el mundo, adoptando esos sabores que a todos nos gustan, jugando con platos clásicos de pollo, carne o pasta, recurriendo a la comida callejera de inspiración asiática o a los brillantes sabores marroquíes, dándole un toque personal a ensaladas enormes y muchas cosas más. Básicamente he intentado dar cabida a todos los tipos de comida que el público suele pedir. Y estas son algunas de las recetas más rápidas y sencillas que he elaborado nunca.
He probado y comprobado las recetas repetidamente para asegurarme de que el libro sea un compañero fiable para vosotros, y espero que también para vuestras familias, cuando os lo vayáis pasando. Creo que os va a encantar: estoy muy orgulloso de él.
Es, con mucho, el libro de recetas más equilibrado e interesante que he visto nunca y, si os gustó Las comidas en 30 minutos de Jamie, este os va a impresionar.

Índice:
- Introducción.
- Servir y cocinar.
- Despensa.
- Pollo.
- Buey.
- Cerdo.
- Cordero.
- Pescado.
- Pasta.
- Sopas y bocadillos.
- Vegetarianos.
- Desayunos.
- Nutrición.

Sobre el autor:
Jamie Oliver
 nació en 1975 y realmente fue directo al negocio ya que su padre regentaba un pub-restaurante encantador, The Cricketers en Clavering (Essex), donde creció. Recuerda la fascinación que le creaba el ir a la cocina del pub, un lugar frío pero en donde todo el mundo trabajaba en equipo y se reía haciéndolo. Supone que los cocineros estaban hartos de sus preguntas porque a los 8 años le dejaron pelar patatas, limpiar guisantes… Aunque le encantaba salir con sus amigos, ir a pescar, subir a los árboles, pensaba que el mejor lugar para estar era la cocina. Por lo que a los 16 años decidió que quería ser chef y se fue a estudiar a Westminster Catering College, pasó algún tiempo en Francia aprendiendo todo lo que podía para regresar a Londres y trabajar en el restaurante de Antonio Carluccio The Neal Street Restaurant. Después comenzó a trabajar con Rose Gray y Ruth Rogers en elRiver Cafe durante tres años y medio. Fue estando allí cuando se puso por primera vez delante de una cámara de TV. Se estaba filmando un documental acerca del restaurante y los productores se fijaron en él. Después de su emisión recibió cinco ofertas para realizar un programa en la televisión. Al final se decidió por Optomen Television y nació la idea de The Naked Chef para probar que no necesitas alimentos sofisticados ni una elaboración excesiva para hacer algo sabroso en la cocina. Después del éxito obtenido tanto en la TV como en los tres libros publicados de The Naked Chef, Jamie siente que tiene que dejar atrás esta etapa. Siempre quiso ayudar a la gente necesitada y transmitir su pasión por la cocina, así que emprendió una particular escuela de cocina. Fueron seleccionados 15 desempleados para llegar a ser cocineros y poder formar parte de un restaurante, que abrió en 2002, llamado Fifteen, que hoy es uno de los mejores restaurantes de Londrés, y con establecimientos también abiertos en Cornwall, Amsterdam y Melbourne. Todo esto fue plasmado en un documental para la televisión y en un libro llamado Jamie's kitchen. Su organición benéfica, The Jamie Oliver Foundation, se dedica a mejorar la vida de la gente a través de la comida. Gestiona el Fifteen Restaurant Group, que forma a gente joven desfavorecida para que lleguen a ser chefs, y los Ministry of Food Centres, que ofrecen plazas a miembros de distintas comunidades del Reino Unido y ultramar para adquirir conocimeintos básicos de cocina. En 2005 inició una campaña aún vigente para mejorar la calidad de los menús de los centros educativos británicos. Gracias a la serie del Channel FourJamie’s School Dinners, del libro Jamie’s dinners y del movimiento Feed Me Better, el gobierno se vio obligado a instaurar un cambio radical en su política con respecto a los comedores escolares, a aumentar los fondos dedicados a ellos y a ofrecer menús renovados y más nutritivos en todas las escuelas. The Jamie Oliver Foundation está trabajando en la actualidad en la creación de un programa de formación para cocineras de comedores escolares y en un proyecto de huerta para escuelas de enseñanza primaria. Jamie colabora también en el Home Cooking Skills, un curso de cocina para estudiantes de secundaria. Sus prósperos negocios incluyen una cadena de restaurantes en zonas comerciales conocidos como Jamie's Italian, una amplia gama de productos comestibles y no comestibles y Jamie At Home, un negocio de venta directa que ha generado cerca de 3.000 puestos de trabajo. Jamie escribe en publicaciones británicas y de todo el mundo, entre ellas su propia revista,Jamie Magazine. Vive entre Londres y Essex con su mujer, Jools, y sus hijas, Poppy, Daisy y Petal. Es autor de numerosos libros record de ventas y traducidos a varios idiomas:
La cocina de Jamie Oliver (en inglés The naked chef, en francés La cuisine de Jamie Oliver).
The return of the naked chef.
Happy days with the naked chef (en francés Toqué de cuisine).
Jamie’s kitchen (en francés Rock’n roll cuisine).
Jamie’s dinners (en francés Version originale).
La cocina italiana de Jamie (en inglés Jamie’s Italy).
Cook with Jamie (en francés Cook).
En casa con Jamie (en inglés Jamie at home).
Escuela de cocina (en inglés Jamie’s Ministry of Food).
Jamie’s America.
Las escapadas de Jamie (en inglés Jamie does… ).
Las comidas en 30 minutos de Jamie (en inglés Jamie's 30 minute meals).
Jamie's Great Britain.
Las comidas de Jamie en 15 minutos (en inglés Jamie's 15 minute meals).
- Ahorra con Jamie (en inglés Save with Jamie).
 Y para conocer más detalles sobre su trayectoria puede los encontrará en su biografía Jamie Oliver. The biography y en The Jamie Oliver effect.

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