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Las mejores recetas de los monasterios españoles

Las mejores recetas de los monasterios españoles
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39,06 €

Autor: José Antonio Fidalgo
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 288 pp, 22x28,5 cm
Editor: Ediciones Nobel, 2001, 8484590275
Otras características : Fotografías a color
Agotado
Este libro aborda un capítulo fundamental dentro del arte gastronómico español, el que corresponde a los fogones de los conventos y monasterios que salpican nuestra geografía. La sabiduría siempre custodiada en el interior de estos sagrados recintos, la calidad de las materias primas e ingredientes cultivados o criados por los propios religiosos, y, quizá por encima de todo, el inmenso amor con que los cocineros monacales realizan diariamente su trabajo son, desde hace siglos, algunas de las razones que han llevado a la creación y desarrollo de recetas de insuperable calidad, tradición y prestigio.
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