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La cocina de María Luisa

Sus 101 mejores recetas
La cocina de María Luisa
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20,00 €

Autor: María Luisa García
Eduardo Méndez Riestra (introducción)
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 208 pp, 16x21 cm
Editor: Sobremesa Editorial, 2011, 9788493845742
Otras características : Fotografías a color

Texto del editor:
María Luisa García publicó auténticos best sellers de la gastronomía desde 1970. Solo de su obra El arte de cocinar se realizaron 30 ediciones, distribuidas en diferentes países. En total, del conjunto de sus libros se han publicado hasta la fecha más de 500.000 ejemplares.
¿Cuál es el secreto de su éxito? Posiblemente la experiencia didáctica y el amor por la cocina. María Luisa escribía recetas pensando “en los cientos de alumnas que había tenido. Necesitaba preparar un libro que fuese el complemento de las clases y descartando rarezas gastronómicas. Quería conseguir un libro para andar por casa, mejor dicho, para andar por la cocina”.
A lo largo de su vida María Luisa escribió miles de recetas. Para esta edición conocidos cocineros y gastrónomos seleccionaron 101, todas ellas características de la cocina tradicional en general y de la gastronomía asturiana en particular. Les invitamos a descubrir las recetas más valoradas.

Índice:
- María Luisa García o el entusiasmo, Eduardo Méndez Riestra.
- La selección de las recetas.
- Entremeses.
- Pastas quebradas y hojaldres.
- Sopas y consomés.
- Verduras y hortalizas.
- Arroz.
- Purés.
- Pastas.
- Cocidos y potajes.
- Pescados.
- Carne.
- Despojos.
- Aves y caza.
- Salsas.
- Repostería.

 

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