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500 guisos y estofados

500 guisos y estofados
500 guisos y estofados
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9,95 €  9,46 €
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Author: Rebecca Baugniet
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa dura, 288 pp, 16x15,5 cm
Publisher: Blume, 2011, 9788480769365
Features: Fotografías a color

Texto del editor:
Un sinfín de ideas a la hora de preparar platos nutritivos y equilibrados sin tener que pasarse el día en la cocina. Los guisos y los estofados son auténticos platos únicos: versátiles, fáciles de preparar, se pueden congelar y no hay problema en comerlos recalentados. 500 guisos y estofados contiene numerosas recetas con las que satisfacer su apetito, impresionar a los invitados u obsequiar a toda la familia.
- Recetas clásicas puestas al día, con un especial cuidado en los aspectos nutricionales, de salud y medioambientales, lo que da como resultado un atractivo surtido de recetas frescas y de temporada.
- Todos sus guisos favoritos, y más, desde los clásicos de toda la vida como Macarrones con queso, el Arroz con pollo o la Berenjena a la parmesana hasta platos elegantes como el Coq au vin o la Bullabesa.
Un compendio de deliciosos guisos y estofados, con 500 recetas fáciles y suculentas. Numerosos consejos sobre ingredientes, técnicas y trucos para resolver problemas cuando algo sale mal. Una guía ilustrada fácil de seguir con la que aprenderá a elaborar guisos y estofados para todos los gustos: Rodajas de patata con jamón, Rigatoni con salchicha italiana al horno, Cazuela de gambas y arroz salvaje, Buey en daube cocido a fuego lento, Korma de pollo al coco, Guiso de bacalao y patata, Cazuela de puerro y cebada, Lasaña de calabaza, Guiso de quinoa, Tajín marroquí

Índice:
- Introducción.
- Banquetes familiares.
- Guisos de pasta y arroz.
- Comidas elegantes.
- Guisos de carne.
- Guisos de ave.
- Guisos de pescado y marisco.
- Guisos vegetarianos y veganos.
- Guisos ligeros.
- Guisos fáciles y rápidos.
- Favoritos internacionales.

Sobre el autor:
Rebecca Baugniet es escritora, vive en Montreal, Québec, con su marido y sus tres hijos. Ha trabajado como asesora alimentaria en un libro sobre aperitivos, y en la actualidad continúa su formación en las escuelas de cocina locales. Es autora de:
- 500 tartas y empanadas.
- 500 pizzas y panes planos.
- 500 guisos y estofados.

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