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El color, sabor y aroma del azafrán especia

El color, sabor y aroma del azafrán especia
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90,00 €

Autor: Manuel Carmona Delgado, Amaya Zalacain Aramburu, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta
Disponibilidad: 1 semana
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 292 pp, 17,5x24,5 cm
Editor: Altabán, 2006, 8496465225
Índice:
- La planta del azafrán.
- El azafrán especia.
- El proceso de deshidratación del azafrán.
- El color del azafrán.
- El sabor amargo del azafrán.
- El aroma del azafrán.
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