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Postres sin lactosa

Postres sin lactosa
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16,95 €  16,10 €
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Author: Juanjo Fernández
Availability: 4 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 224 pp, 19x23,5 cm
Publisher: Libros Cúpula, 2017, 9788448022969
Features: Fotografías a color

Texto del editor:
¿Te imaginas poder disfrutar de un delicioso Tiramisú con queso mascarpone? ¿O deleitarte con un cremoso Helado de vainilla y nueces de Macadamia con caramelo? Con las recetas que Juanjo Fernández recoge en este libro descubrirás que no tienes por qué renunciar a postres y dulces escandalosamente sabrosos por ser intolerante a la lactosa. Esta obra te explica qué es la lactosa, en qué consiste la intolerancia a esta sustancia y los tipos de intolerancia a ella que existen. Además, su autor te indica qué productos contienen lactosa y en los que nunca te esperarías encontrarla…
Postres sin lactosa reúne más de sesenta recetas explicadas detalladamente que podrás elaborar fácilmente en casa, desde básicos como MantequillaQueso fresco o Queso para untar, o incluso Yogur griego o Crema de cacao con avellanas; hasta postres y bollería como Mousse de chocolatePanna cotta con mangoNapolitanas de chocolate y de crema, o Tarta de queso con frutas del bosque.
Si te gustan los dulces y eres intolerante a la lactosa, ahora podrás disfrutar de helados, tartas y otros muchos postres caseros y vivir una vida #happysinlactosa.

Índice:
- Prólogo, Mónica Naranjo.
- Introducción.
- Todo lo que deberías saber sobre la intolerancia a la lactosa.
- Productos que evitar.
- Vivir una vida #happysinlactosa.
- Orielo’s kitchen. De Juanjo a chef Orielo.
Recetas
- Básicos.
- Postres.
- Bollería y galletas.
- Postres para niños.
- Helados.
- Tartas.

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