El melonero infalible o arte de conocer y escoger buenos melones y sandías - Libros de cocina - Recetarios y productos - Postres y dulces - Frutas
Gastos
 | English | Español
 
Síguenos en:    
Libros de gastronomíaProductos de alimentaciónHerramientasMenaje de cocina Blog
Área de cliente
Compras
   
Ayuda  |   Contactar  |    
  Inicio » Libros de cocina » Recetarios y productos » Postres y dulces » Frutas » El melonero infalible o arte de conocer y escoger buenos melones y sandías
Libros de cocina    Grandes chefs    Recetarios y productos      General      Primeros platos      Vegetales      Carne      Pescado y marisco      Postres y dulces        Frutas       Pastelería y repostería        Chocolate       Helados       Azúcar y miel       Otros postres       En general     Tapas, canapés     Cocina cotidiana      Ocasiones especiales      Lo más exquisito      Pan y pizza      Salsas y aceites      Conservas      Lácteos    Cocina de España    Cocinas del mundo    Cultura alimentaria    Obras de referencia    Dietética y nutrición    Niños y cocina    Técnicas culinarias    Una mesa bien puesta    Tabaco, cigarros    Vinos    Bebidas    Guías    Revistas    Otros 
Todos nuestros productos
Información
Política de privacidad
Ayuda
Aviso legal
Contactar

El melonero infalible o arte de conocer y escoger buenos melones y sandías

El melonero infalible o arte de conocer y escoger buenos melones y sandías
El melonero infalible o arte de conocer y escoger buenos melones y sandías
Click para ampliar

6,00 €

Autor: Alejandro Martín
Disponibilidad: 3 días
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 114 pp, 10x14 cm
Editor: Extramuros, 2011, 9788498624229
Otras características : Edición facsímil

Texto del editor:
Se estudia en este tratado, impreso por primera y única vez en 1830 y del que apenas existen ejemplares, las variedades, el modo de servir y las diferentes preparaciones del melón y la sandía, así como la manera de seleccionarlos. Se recogen también en esta obra, una de las más ingeniosas de la literatura gastronómica del siglo XIX, numerosas anécdotas y leyendas atribuidas a estas frutas.

Índice:
- Diálogo entre el librero y el autor.
- Introducción gastronómica.
- Historia del melón.
- Cultivo del melón.
- De las cajoneras.
- De las capas.
- Del cultivo al aire libre, o cultivo natural.
- Del cultivo artificial.
- De la semilla.
- Patología del melón.
- De los animales e insectos perjudiciales al melón.
- Recolección de los melones.
- Variedades del melón.
- Fisiología del melón.
- Modo de servir el melón.
- Preparaciones diversas del melón.
- Macedonia.
- Bibliografía del melón.
- Conclusión.
- Apéndice.

Volver  
Novedades más

Brae
Brae
49,95 €  47,46 €
Precio Q!!


Ofertas más

Tierra de vinos
Tierra de vinos
25,95 €
12,97 €

Visita nuestra tienda
Localización, horario, eventos

Notificaciones más
NotificacionesNotifíqueme cambios de El melonero infalible o arte de conocer y escoger buenos melones y sandías

Copyright © 2018 de re Coquinaria
Registro de dominios guidom  | Diseño web IniZiativas.net  |  Marketing
Quiénes somos  |  Ayuda |  Aviso legal |  Privacidad  |   Contactar |  Mapa web