La pastelería de Eva Arguiñano - - Recipe books & products - Desserts and sweets - Pastry and baking
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La pastelería de Eva Arguiñano

La pastelería de Eva Arguiñano
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Author: Eva Arguiñano
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa dura, 240 pp, 22x24 cm
Publisher: Bainet Media, 2004, 9788496177093
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
"En este libro he reunido más de cien recetas de pastelería. Todas ellas sencillas, hechas en casa. Entre ellas también encontrarás las más básicas. Los ingredientes que he utilizado son fáciles de encontrar, no hay cosas "raras". Siguiendo las instrucciones de la elaboración, seguro que no tendrás ningún problema si te animas a hacerlas. He intentado explicártelo de manera clara y concisa. Además, en todas las recetas, he incluido un pequeño apunte para que conozcas algunos secretos de la profesión". Eva Arguiñano

Sobre el autor:
Eva Arguiñano (Beasain, Guipúzcoa, 1960), es jefa de repostaría del Restaurante Karlos Arguiñano de Zarautz. Comenzó trabajando con 16 años junto a su hermano Karlos, como ayudante de repostaría. Posteriormente realizó diferentes cursos de perfeccionamiento hasta hacerse con las riendas de la repostería y panadería del restaurante. Eva fue pionera en la introducción del pan hecho en el restaurante dentro de la carta, con una amplia variedad de tipos de pan fresco.
Ha impartido clases de repostería en diferentes escuelas de hostelería y en prestigiosos congresos de gastronomía, como la Semana de Alta Cocina de Vitoria. También ha participado en diferentes congresos y demostraciones gastronómicas, tanto en España como en Estados Unidos, Francia, Alemania, Argentina e Italia.
Compagina su trabajo en el restaurante con la docencia, concretamente, forma parte del claustro de profesores de la Academia de Cocina Aiala de Zarautz.
Su trayectoria en TV siempre ha ido ligada a su hermano Karlos. Ha trabajado en los programas El menú de cada día y El menú de Karlos Arguiñano en TVE. También tenía su propia sección en el programa de le televisión argentina La cocina de Karlos Arguiñano. Su último trabajo para TV junto a su hermano ha sido en le programa Karlos Arguiñano en tu cocina de Telecinco. Desde 2006 presenta en La Sexta los programas Hoy cocinas tú y Las tentaciones de Eva.
Es autora de varios libros:
- Los postres de Eva Arguiñano.
- Las tentaciones de Eva Arguiñano.
- La pastelería de Eva Arguiñano.
- Lo más dulce.
- Delicias de Eva Arguiñano para hacer en casa.
- Atrévete con los postres de Eva Arguiñano.
- Hoy cocinas tú.
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