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Las recetas de la pastelería Hummingbird

Cupcakes, muffins, tartas, brownies, pasteles, galletas, pasteles de queso
Las recetas de la pastelería Hummingbird
Las recetas de la pastelería Hummingbird
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19,90 €  18,90 €
Precio Q!!

Autor: Tarek Malouf
Peter Cassidy (fotografías)
Disponibilidad: 5 días
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 144 pp, 19,5x24 cm
Editor: Acanto, 2012, 9788415053170
Otras características : Fotografías a color

Texto del editor:
Tarek Malouf concibió The Hummingbird Bakery en el años 2002 tras un viaje a Carolina de Norte, en Estados Unidos, durante la fiesta del día de Acción de Gracias. Después de deleitarse con cupcakes y con tartas de plátano y manzana, se preguntó por qué no existía una pastelería en Londres especializada en dulces como ésos, y dos años más tarde, en 2004, abrió la primera The Hummingbird Bakery en Portobello Road. Este libro de dulces recetas le permitirá conocer los secretos de esta pastelería única y podrá preparar en su propia cocina las especialidades Hummingbird.
Los cupcakes de la pastelería Hummingbird desaparecen de su mostrador más rápidamente que cualquier otro de sus dulces. ¿Quién puede resistirse al adorable Cupcake de vainilla recubierto con un apetecible glaseado de crema de mantequilla coloreada y espolvoreado con vistosos confites y fideos de azúcar de colores? Los Cupcakes de chocolate y plátano son, también, especialmente irresistibles.
En cuanto a los pasteles, destacan el Pastel de zanahoria y el Pastel de queso de Nueva York, muy populares en la pastelería, así como el Pastel Hummingbird, con una deliciosa combinación de plátano, piña y glaseado de queso crema.
Las tartas, tanto las que tienen cobertura como las sencillas, son inigualables. Tiene que probar la Tarta de limón merengada, con su generosa capa de merengue dorado esponjoso y su crema de limón ácida. También encontrará irresistible la muy apreciada Tarta de pacanas.
Cuando necesite saborear algo dulce, los brownies y las barritas que le ofrecen no tienen igual. Las Barritas de muesli y las Barritas de chocolate y frutos secos satisfacen tanto a los niños como a los adultos, y son ideales para acompañar el menú de trabajo. Por lo que se refiere a los brownies, el Brownie de frambuesa y el Brownie de queso crema destacan entre los mejores.
No hay nada que pueda superar a un Muffin de arándanos acompañado de una taza de café para el desayuno. Además de Muffins de chocolate y Muffins de pacanas y jarabe de arce, la pastelería Hummingbird le ofrece unos fantásticos Muffins de jamón y champiñones que no tienen rival a la hora del almuerzo.
Los amantes de las galletas se deleitarán con la amplia variedad, que incluye desde las Galletas de azúcar hasta las Galletas de dos chocolates, pasando por las Galletas con pepitas de chocolate, ¡exquisitas!
Con este libro de cocina irresistible descubrirá por qué los fans de la pastelería Hummingbird hacen cola para conseguir sus delicias.

Índice:
- Bienvenidos a la pastelería Hummingbird.
- Cupcakes.
- Pasteles.
- Tartas y empanadas.
- Brownies y barritas.
- Muffins.
- Galletas.

Sobre el autor:
Tarek Malouf creció en Londres, donde estudió en la American School de Saint John’s Wood. Fue allí donde descubrió y empezó a apreciar los cupcakes y otros dulces americanos. Tras realizar estudios universitarios en Londres y en Los Ángeles, trabajó para ABC News en su oficina londinense durante varios años. En 2002 decidió abandonar el periodismo y se centró en hacer realidad The Hummingbird Bakery. En la actualidad, la pastelería tiene sucursales en Portobello Road, en Notting Hill, y en Old Brompton Road, en South Kensington, y próximamente abrirá una nueva sucursal en el Soho londinense.

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