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The book of paellas

The book of paellas
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19,23 €

Autor: Josep Lladonosa i Giró
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Inglés
Formato: Tapa blanda, 224 pp, 17x24 cm
Editor: DUP, 2001, 846070369X
Texto del editor:
Como dice el propio autor, este libro trata de "un producto muy popular en Cataluña y que cobra una categoría casi mítica en el restaurante 7 Portes de Barcelona: el arroz". Este libro, que contiene noventa recetas, muestra la riqueza y la diversidad del arroz y es, sin duda, el más completo que se ha publicado sobre este plato tan popular de la cocina mediterránea.

Sobre el autor:
Josep Lladonosa i Giró, Premio Nacional de Gastronomía, es uno de los más prestigiosos cocineros y gastrónomos españoles. Es autor de diversos libros, entre los que destaca especialmente El gran libro de la cocina catalana, un clásico de la literatura gastronómica y uno de los libros más vendidos de los últimos años.
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