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Las mejores ensaladas del mundo

Las mejores ensaladas del mundo
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15,75 €  14,96 €
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Author: Julio César Cano Castaño
Availability: 4 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 112 pp, 16,5x24 cm
Publisher: Salsa Books, 2010, 9788496599611

Texto del editor:
Todos sabemos que la mejor cena es la más ligera. Las ensaladas han entrado a formar parte de nuestras vidas, pero… ¿Cenar todos los días lo mismo? Esa es la cuestión. La ensalada es un plato muy versátil y seguramente al que más imaginación podemos echarle. Sí, pero… ¿Todos los días lechuga?
Este fantástico recetario nos invita a descubrir que podemos elegir entre muchísimas propuestas divertidas y sabrosas, para todos los gustos y bolsillos. Y por otro lado, nos demuestra que la ensalada es un plato rico, sabroso, saludable y ligero.
Julio César Cano nos acerca a más tipos de ensaladas, ensaladillas y gazpachos de los que nunca habríamos imaginado y con la ayuda de un lenguaje comprensible, nos ofrece unas recetas fáciles de cocinar, maravillosas y sorprendentes. Algunos ejemplos: Ensaladilla de cebolla y dátiles, Ensalada de escarola y granada, Gazpacho de tomate y sandia, Ensalada de espinacas y pistachos, Esqueixada de bacalao, Ensalada de aguacate y plátano, Xatonada, Tomates a la provenzal, Guacamole, Ensalada de higos y roquefort, Sopa de zanahoria y naranja, Ensaladilla alemana de arenques, Ensalada Waldorf, Ensalada con miel, Gazpacho griego, Remojón de Granada

Índice:
- Palabras del autor.
- Introducción.
- Ensaladas.
- Ensaladillas.
- Gazpachos y sopas frías.
- Curiosidades y otros caprichos.

Sobre el autor:
Julio César Cano (Capellades, Barcelona, 1965), hijo de inmigrantes andaluces. A los catorce años empezó a interesarse por el mundo mágico de las cacerolas. A los quince, su familia abrió un restaurante, donde trabajó hasta que la vida nómada de los músicos le arrastró lejos de casa. En sus doce años de viajero y músico ambulante ha recopilado un buen puñado de recetas, publicadas en Cocina, carretera y manta. Actualmente reside en La Pobla Tornesa (Castellón) y se dedica a la publicidad. Ocupa el tiempo libre enredando en la cocina y escribiendo con la intención, sobre todo, de hacer fáciles las recetas. Es autor de:
- Cocina, carretera y manta.
- y su segunda parte también titulada Cocina, carretera y manta.
- La cocina charnega.
- El gran libro de las tapas y otras recetas de cocina tradicional.
- 94 bocadillos casi imprescindibles.
- Musgo y resina.
- Tortillas en Hyde Park.
- Las mejores ensaladas del mundo.
- Solo tapas.

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