Kitchen chemistry - Libros de cocina - Técnicas culinarias - Ciencia y cocina
Gastos
 | English | Español
 
Síguenos en:    
Libros de gastronomíaProductos de alimentaciónHerramientasMenaje de cocina Blog
Área de cliente
Compras
   
Ayuda  |   Contactar  |    
  Inicio » Libros de cocina » Técnicas culinarias » Ciencia y cocina » Kitchen chemistry
Libros de cocina    Grandes chefs    Recetarios y productos    Cocina de España    Cocinas del mundo    Cultura alimentaria    Obras de referencia    Dietética y nutrición    Niños y cocina    Técnicas culinarias      Ciencia y cocina     Técnicas, trucos     Conservación     Enseñanza     Industria alimentaria     Seguridad e higiene   Una mesa bien puesta    Tabaco, cigarros    Vinos    Bebidas    Guías    Revistas    Otros 
Todos nuestros productos
Información
Política de privacidad
Ayuda
Aviso legal
Contactar

Kitchen chemistry

Kitchen chemistry
Click para ampliar

38,43 €

Autor: Ted Lister, Heston Blumenthal
Disponibilidad: en stock
Idioma: Inglés
Formato: Tapa blanda, 142 pp, 21x30 cm
Editor: Royal Society of Chemistry, 2005, 9780854043897
Otras características : Fotografías a color
Sobre el autor:
Heston Blumenthal ha sido descrito como un alquimista culinario por su innovador estilo de cocina. En su trabajo investiga los compuestos moleculares de los platos a fin de permitir una mayor comprensión de gusto y sabor. Es completamente autodidacta, el chef de su generación que más rápidamente ha ganando el máximo reconocimiento. Es propietario y chef del restaurante The Fat Duck, abierto en 1995, en Bray-on-Thames, en Berkshire, cerca de Londres, al que le otorgaron 3 estrellas Michelin en 2004. Y en 2005 fue elegido Mejor Restaurante del Mundo por un grupo de 500 expertos. Un año más tarde le fue concedido un OBE (Orden del Imperio Británico). Escribe semanalmente una columna sobre gastronomía y cocina en la prensa inglesa, está casado y tiene tres hijos. Es autor de varios libros:
- Cocinar en familia con Heston Blumenthal (en inglés Family food).
- In search of perfection.
- Further adventures in search of perfection.
- The big Fat Duck cookbook.
- In search of total perfection.
- The Fat Duck cookbook.
- Heston’s fantastical feast.
Y coautor de:
- Kitchen chemistry.
Y para conocer más detalles sobre su trayectoria los encontrará en su biografía Heston Blumenthal.
Volver  
Novedades más

Brasil. Libro de cocina
Brasil. Libro de cocina
25,00 €  23,75 €
Precio Q!!


Ofertas más

Cocina con Sergio cupcakes
Cocina con Sergio cupcakes
19,90 €
5,65 €

Visita nuestra tienda
Localización, horario, eventos

Notificaciones más
NotificacionesNotifíqueme cambios de Kitchen chemistry

Copyright © 2016 de re Coquinaria
Registro de dominios guidom  | Diseño web IniZiativas.net  |  Marketing
Quiénes somos  |  Ayuda |  Aviso legal |  Privacidad  |   Contactar |  Mapa web