Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos - Libros de cocina - Técnicas culinarias - Conservación
Gastos
 | English | Español
 
Síguenos en:    
Libros de gastronomíaProductos de alimentaciónHerramientasMenaje de cocina Blog
Área de cliente
Compras
   
Ayuda  |   Contactar  |    
  Inicio » Libros de cocina » Técnicas culinarias » Conservación » Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos
Libros de cocina    Grandes chefs    Recetarios y productos    Cocina de España    Cocinas del mundo    Cultura alimentaria    Obras de referencia    Dietética y nutrición    Niños y cocina    Técnicas culinarias      Ciencia y cocina     Técnicas, trucos     Conservación     Enseñanza     Industria alimentaria     Seguridad e higiene   Una mesa bien puesta    Tabaco, cigarros    Vinos    Bebidas    Guías    Revistas    Otros 
Todos nuestros productos
Información
Política de privacidad
Ayuda
Aviso legal
Contactar

Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos

Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos
Click para ampliar

12,25 €

Autor: Cristina Galiano
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 128 pp, 17x24 cm
Editor: Espasa, 2006, 9788467021059
Agotado
Texto del editor:
Con este libro, ameno, sencillo, muy riguroso, como todos los suyos, de fácil consulta y que es el número catorce de todos los que ha escrito, vais a saber, utilizando correctamente el frío, cómo tener siempre a punto tanto la nevera como el congelador.
Al salir a la compra, lo primero que se debe hacer es comprobar la calidad y el estado de los alimentos que adquirimos. Luego, al llegar a casa, hay que saber conservarlos para que no pierdan su aspecto natural, su frescura, su aroma, color y sabor y, especialmente, sus propiedades nutritivas. Así no habrá necesidad de tirar nada en absoluto, y mucho menos de arriesgar nuestra salud sin necesidad.
Conservar o congelar nuestros alimentos, tanto crudos como cocinados, es mucho más que abrir la nevera o el congelador e introducir allí los alimentos de cualquier manera. Si se hace correctamente, los resultados obtenidos pueden ser espectaculares e increíbles.
Con este libro vais a perder el miedo y el respeto a la conservación, la congelación y la descongelación de los alimentos, y sabréis resolver toda una serie de dudas que se os plantean constantemente.
- ¿Es importante conocer la temperatura que tiene el congelador a la hora de congelar, o da lo mismo?
- ¿Un alimento fresco que ha estado congelado, se puede cocinar y volver a congelar?
- ¿Cómo debe descongelarse cualquier alimentos o plato cocinado, en la nevera, a temperatura ambiente, con una fuente de calor...?
- ¿Cómo debe calentarse cualquier plato ya cocinado para que no sepa a “recalentado”?

Sobre el autor:
Cristina Galiano es licenciada en Farmacia y experta en nutrición y en técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, como las ollas superrápidas y su cocción al vapor, los microondas y la cocción en su jugo, y toda la tecnología del frío tanto en la fase de conservación como de congelación. Su dilatada experiencia, impartiendo clases de cocina en su propia escuela durante muchos años, le permite explicar las recetas de una manera tan sencilla y amena que cualquiera puede elaborarlas con facilidad. Ha impartido conferencias y ponencias en congresos médicos, en Colegios Oficiales de Farmacéuticos en jornadas científicas y en ferias nacionales e internacionales. Ha colaborado en numerosas revistas, cadenas de televisión nacionales y autonómicas, emisoras de radio. Pertenece a la Comisión Ejecutiva del Consejo Científico Asesor del Instituto de Estudios del Huevo. Es autora de numerosos y exitosos libros:
- Consejos de nutrición, cocina y hogar.
- Las mejores recetas rápidas de Cristina Galiano.
- Recetas fáciles para un día especial.
- Recetas fáciles para todos los días.
- Mis mejores recetas con Thermomix 31.
- Mis mejores recetas con Thermomix 21.
- Sólo recetas que salen bien en el microondas.
- ¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo?
- Menús para estar sanos y no engordar.
- Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 10 minutos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 20 minutos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 30 minutos.
- Bajo cero.
- La cocina de Cristina Galiano.
- Utiliza tus Thermomix a tope.
Volver  
Clientes que compraron este producto, también han comprado
Repostería sana para bebés y niños
Repostería sana para bebés y niños

¡Quiero más!
Cocina para niños con Thermomix
Cocina para niños con Thermomix
¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo?
¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo?
Platos sanos de diario para cocinar en 20 minutos
Platos sanos de diario para cocinar en 20 minutos
Consejos de nutrición, cocina y hogar
Consejos de nutrición, cocina y hogar
Novedades más

Cocinar para vivir
Cocinar para vivir
9,95 €  9,46 €
Precio Q!!


Ofertas más

Le Creuset. Libro de cocina
Le Creuset. Libro de cocina
16,50 €
7,60 €

Visita nuestra tienda
Localización, horario, eventos

Notificaciones más
NotificacionesNotifíqueme cambios de Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos

Copyright © 2018 de re Coquinaria
Registro de dominios guidom  | Diseño web IniZiativas.net  |  Marketing
Quiénes somos  |  Ayuda |  Aviso legal |  Privacidad  |   Contactar |  Mapa web