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Consejos de nutrición, cocina y hogar

Consejos de nutrición, cocina y hogar
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15,90 €

Autor: Cristina Galiano
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 264 pp, 17x24 cm
Editor: Espasa, 2009, 9788467031492
Agotado
Texto del editor:
Cristina Galiano es licenciada en Farmacia, experta en nutrición y en técnicas modernas de manipulación de alimentos.
En este práctico libro reúne una gran cantidad de consejos de nutrición y cocina, muchos trucos de hogar para sacar el mayor rendimiento a todos nuestros electrodomésticos, grandes y pequeños, y desmonta viejos bulos que se siguen transmitiendo de generación en generación, pero que son y han sido siempre falsos.
- ¿Qué tipo de pan tiene más calorías y por tanto engorda más, el blanco, el tostado o el de molde?
- ¿Tiene la piña propiedades adelgazantes?
- ¿A qué temperatura debe estar nuestra nevera para que ningún alimento se estropee?
- ¿Qué le pasa al aceite de oliva virgen extra si se calienta demasiado?
- ¿Por qué hay que leerse la información nutricional de todos los productos que compramos ya elaborados?
- ¿A qué se refiere la industria alimentaria cuando nos habla de “grasas vegetales” sin especificarlas?
- ¿Se pueden organizar nuestra cocina y nuestro hogar en general como si fueran una pequeña empresa?
Todas estas aclaraciones y muchísimas más las encontrarás en este libro, que llegará a ser imprescindible para ti.

Sobre el autor:
Cristina Galiano es licenciada en Farmacia y experta en nutrición y en técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, como las ollas superrápidas y su cocción al vapor, los microondas y la cocción en su jugo, y toda la tecnología del frío tanto en la fase de conservación como de congelación. Su dilatada experiencia, impartiendo clases de cocina en su propia escuela durante muchos años, le permite explicar las recetas de una manera tan sencilla y amena que cualquiera puede elaborarlas con facilidad. Ha impartido conferencias y ponencias en congresos médicos, en Colegios Oficiales de Farmacéuticos en jornadas científicas y en ferias nacionales e internacionales. Ha colaborado en numerosas revistas, cadenas de televisión nacionales y autonómicas, emisoras de radio. Pertenece a la Comisión Ejecutiva del Consejo Científico Asesor del Instituto de Estudios del Huevo. Es autora de numerosos y exitosos libros:
- Consejos de nutrición, cocina y hogar.
- Las mejores recetas rápidas de Cristina Galiano.
- Recetas fáciles para un día especial.
- Recetas fáciles para todos los días.
- Mis mejores recetas con Thermomix 31.
- Mis mejores recetas con Thermomix 21.
- Sólo recetas que salen bien en el microondas.
- ¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo?
- Menús para estar sanos y no engordar.
- Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 10 minutos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 20 minutos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 30 minutos.
- Bajo cero.
- La cocina de Cristina Galiano.
- Utiliza tus Thermomix a tope.
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