No entiendo mucho de vinos... pero domino el arte de la cata - - Wines - Tasting and production
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No entiendo mucho de vinos... pero domino el arte de la cata

No entiendo mucho de vinos... pero domino el arte de la cata
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Author: Giuliano Massini
Availability: 1 semana
Language: Español
Format: Tapa blanda, 140 pp, 11,5x21 cm
Publisher: Bon Vivant, 2011, 9788496054509

Ediciones y formatos:
- En tapa dura.
- En tapa blanda.

Texto del editor:
Conozca los secretos de la cata y eduque sus sentidos para poder disfrutar plenamente de los vinos y descubrir matices, aromas y sensaciones escondidas. Con toda la información necesaria presentada de la manera más fácil, práctica y eficaz.
- De la uva al vino. Historias del vino y sus procesos.
- El vino y su servicio. Consejos sobre cómo tratar los vinos.
- El sentido de la vista. Cómo determinar su aspecto y color.
- El olfato. Una inmersión en el mundo de los aromas y de los olores.
- El gusto. Un mundo de sensaciones gustativas.
- Cómo organizar sesiones de cata.

Índice:
- Introducción.
- De la uva al vino.
- El vino y su servicio.
- La vista.
- El olfato.
- El gusto.
- Cómo aprender.
- La cata y los concursos.
- Los vinos.
- Los espumosos.
- Las cepas.
- Glosario.

Sobre el autor:
Giuliano Massini, doctor en ciencias agrarias y biológicas y master en Enología y Viticultura, es profesor de enología y un destacado sumiller. Ha publicado numerosos artículos en revistas del sector y ha participado en publicaciones colectivas sobre el vino. En la actualidad vive en Estados Unidos y compagina la elaboración de sus vinos con la asesoría técnica a diversas bodegas.

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