Larousse de los vinos de España - Libros de cocina - Vinos - España
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Larousse de los vinos de España

Larousse de los vinos de España
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19,95 € 5,65 €

Autor: Varios
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa dura, 224 pp, 19,5x26,5 cm
Editor: Larousse, 2008, 9788480168205
Otras características : Fotografías a color
Texto del editor:
Todo lo que necesita saber de las denominaciones de origen españolas para descubrir los mayores tesoros de nuestra geografía y elegir los vinos que mejor se adaptan a cada ocasión.
Además de un exhaustivo repaso de las denominaciones de origen españolas, les desvelamos todos los secretos del vino: la historia, la elección, la conservación, el servicio, la cata, la vinificación y... una guía para que el maridaje entre vino y comida sea siempre un éxito.
- El clima, el suelo, las variedades, las técnicas... de cada región española para entender las cualidades y las particularidades de sus vinos.
- Un análisis exhaustivo de los mejores bodegueros y de sus productos estrella para facilitar la elección del vino que más le conviene.
- Mapas con las regiones vinícolas de España y láminas para entender el porqué de la excelencia de ciertas zonas.
- Una tabla de añadas y un glosario de términos vinícolas.
Larousse de los vinos de España le ofrece unas explicaciones claras y detalladas con más de 200 fotografías, mapas y dibujos, le propone una selección de los productores españoles y le facilita los conocimientos indispensables para todo buen aficionado al vino.

Índice:
- Presentación.
- Cómo utilizar este libro.
- El placer de los vinos, Michel Rolland.
- Glosario.
- Clasificación de las añadas en España.
Descubrir el vino
- La historia del vino.
- La elección de los vinos.
- La conservación de los vinos.
- El servicio del vino.
- La cata.
- Las comidas y los vinos.
- La vinificación.
- La crianza en bodega.
Los viñedos del mundo
- Los países vitícolas.
- Las regiones vitícolas de calidad
España
- Rioja.
- Cataluña.
- Castilla y León.
- Aragón y Navarra.
- Los vinos de Andalucía.
- Otras comarcas vitícolas.
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