Inicio
Pagina en Inglés  

librería gastronómica
 

Libros de Gastronomía
Grandes chefs
Recetarios y productos
Cocina de España
Cocinas del mundo
Cultura alimentaria
Obras de referencia
Dietética y nutrición
Niños y cocina
Técnicas culinarias
·Ciencia y cocina
·Técnicas, trucos
·Conservación
·Enseñanza
·Industria alimentaria
·Seguridad e higiene
Una mesa bien puesta
Tabaco, cigarros
Vinos
Bebidas
Guías
Revistas
Otros
Home
Mapa web
artículos  
total   0.00 €
- ver compra -
· Home - Escaparate · Novedades · Primera compra · Quiénes somos · Noticias · Lista de correo · Mapa web La Val de Onsera Cuadernos de Gastronomía

Está en: Librería gastronómica - derecoquinaria / Libros de cocina / Técnicas culinarias
Top 10 Ver listado sin fotos »
Pulse para + información
La cocina y los alimentos
Autor:Harold McGee
Precio: 44.90 €    Edición en español de On food and cooking
Extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de ella.
Pulse para + información
Escandallos de productos culinarios ¡novedad!
Autor:Alfredo Gil Martínez
Precio: 30.00 €
Pulse para + información
Mon kit de cuisine moléculaire
Autor:Anne Cazor, Christine Liénard
Precio: 24.50 €
Pulse para + información
Sferificaciones y macarrones
Autor:Claudi Mans
Precio: 18.50 €
La ciencia en la cocina tradicional y moderna.
Pulse para + información
Diseño y gestión de cocinas
Autor:Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López
Precio: 93.00 €    Nueva edición actualizada
Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración.
Pulse para + información
Experimentos con productos de supermercado
Autor:Georg Schwedt
Precio: 25.00 €   23.75 €   Precio Q!!
Pulse para + información
Building a meal
Autor:Hervé This
Precio: 18.40 €    Edición en inglés de Construisons un repas
De la gastronomía molecuar al constructivismo culinario.
Pulse para + información
Julia's kitchen wisdom
Autor:Julia Child, David Nussbaum
Precio: 13.79 €
Essential techniques and recipes from a lifetime of cooking.
Pulse para + información
El secreto de un restaurante magnético
Autor:Roberto Brisciani
Precio: 37.00 €
Cómo conseguir que tu restaurante esté lleno cuando los demás están vacíos.
Pulse para + información
Petit précis de cuisine moléculaire
Autor:Anne Cazor, Christine Liénard
Precio: 21.45 €
20 técnicas para comprender y 40 recetas para testar.
Top 10 Ver listado sin fotos »

Libros de cocina · Libreria gastronomica · Libros de gastronomia · Primera compra · Noticias de gastronomía · Mapa Web · Cuadernos de Gastronomia · La Val de Onsera
Registro de dominios y Diseño web IniZiativas.net © 2002-2004 Derecoquinaria - Derechos reservados Aviso Legal